Hello hive community, an affectionate greeting to all.
Hola comunidad colmena, un saludo afectuoso a todos
Hoy quiero compartir con ustedes la preparación de un rico majarete, es fácil de preparar, es económica, los ingredientes son de fácil acceso y además es bien nutritivo, sirve a grandes y a chicos.
1 kilos of cariaco corn
1 dried coconut
8-10 cups water
1/2 kilo sugar
1/2 Cda salt
Cinnamon in stick
Anise
Nutmeg powder
Vanilla to taste
1 kilos de maíz cariaco
1 coco seco
8-10 tazas de agua
½ kilo de azúcar
½ Cda de sal
Canela en palo
Anís
Nuez moscada en polvo
Vainilla al gusto
Now I explain, step by step as it is done:
The first thing I did was to put the corn to heat, it does not allow to sew completely, when it begins to boil, it turns off and covers. Let stand for 5 minutes and strain.
Ahora les explico, paso a paso como se realiza:
Lo primero que hice fue colocar a calentar el maíz, no se deja coser completamente, al comenzar a hervir, se apaga y se tapa. Se deja reposar por 5 minutos y se cuela.
The coconut is then cut into juliennes and once the corn is rested, it is carried to the mill along with the coconut.
From there you get a thick flour, that's where the water is placed and we start stirring with a wooden palette and passing through the strainer. Once it sneaks, you get a white water like milk, it is placed in a pot on the fire, there are added the other ingredients, i.e. sugar, salt, cinnamon, anise, nutmeg, vanilla.
Luego se corta el coco en julianas y una vez reposado el maíz, se lleva al molino junto con el coco.
De allí se obtiene una harina gruesa, es ahí donde se le coloca el agua y comenzamos a remover con una paleta de madera y se pasa por el colador. Una vez que se cuela, se obtiene un agua blanca como la leche, se coloca en una olla al fuego, allí se le agregan los demás ingredientes, es decir, el azúcar, la sal, canela, anís, nuez moscada, vainilla.
It is important to note that once placed on fire it should be constantly removed with the wooden spoon, it cannot be removed because lumps can form that are unpleasant to the palate when tasting it
Es importante que señalar que una vez colocada al fuego se debe remover constantemente con la cuchara de madera, no se puede dejar de remover porque se le pueden formar grumos que resultan desagradables al paladar al momento de degustarlo.
Once thick is removed from the heat, its preparation takes about 2 minutes; it is served hot in the containers where you want to share it, you can eat hot or cold, it all depends on the taste of each person. I like it warm in particular and that's how I give it to my granddaughter.
It is a very rich, nutritious food, it can serve to feed the little ones of the house because of its high protein content; it is also a healthy food for old people and very pleasant for younger people.
Friends, I hope you enjoyed the preparation of this rich majarete, encourage yourself to put it into practice at home.
Thank you for reading my post!!!
Una vez que espesa se retira del fuego y se sirve caliente en los envases donde desee compartirlo, se puede comer caliente o frio, todo depende del gusto de cada persona. A mi en lo particular me gusta caliente y así se lo doy a mi nieta.
Es un alimento muy rico, nutritivo, puede servir para alimentar a los pequeños de la casa por su alto contenido proteico; también es un sano alimento para los ancianitos y muy agradable para los mas jóvenes.
Amigos, espero les haya gustado la preparación de este rico majarete, anímense a ponerlo en práctica en casa.