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| Saludos cordiales a todos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo una deliciosa Ensalada de Arroz Integral. Ésta ensala es muy fresca ideal para esos días calurosos; es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación. | Best regards to all my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Brown Rice Salad. This salad is very fresh, ideal for those hot days; It is very easy to do, then I show you the step by step for its preparation. |
| Ingredientes: | Ingredients: |
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| • 1 taza de arroz integral • 3 tazas de agua • 1 zanahoria grande • 1/2 cebolla blanca mediana • 1 cucharada de vinagre de manzana • 1 mazorca • 3 dientes de ajo • 3 cucharadas de perejil • Sal al gusto • Pimienta negra al gusto • Jugo de un limón grande | • 1 cup of brown rice • 3 cups of water • 1 large carrot • 1/2 medium white onion • 1 tablespoon apple cider vinegar • 1 ear • 3 garlic cloves • 3 tablespoons of parsley • Salt to taste • Black pepper to taste • Juice of a large lemon |
| Preparación: | Preparation: |
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| Iniciamos colocando nuestra taza de arroz mas tres tazas de agua y un poco de sal en una olla. Cocinamos hasta que el agua se evapore y el grano este blando. Una vez que el agua ha empezado a evaporarse bajamos el fuego y cocinamos tapado. Cuando este listo dejamos enfriar. | We start by placing our cup of rice plus three cups of water and a little salt in a pot. Cook until the water evaporates and the grain is soft. Once the water has begun to evaporate, lower the heat and cook covered. When it is ready, let it cool. |
| Seguidamente colocamos una olla con agua al fuego, incorporamos nuestra mazorca a cocción. Retiramos del fuego cuando este suave. Dejamos enfriar para luego desgranar. | Then we place a pot with water on the fire, we incorporate our cob to cook. Remove from heat when soft. Let cool and then shell. |
| Después vamos a cortar la cebolla y el perejil. Mientras que la zanahoria la rallamos por el lado grande del rallador. | Then we will cut the onion and parsley. While the carrot we grate it on the large side of the grater. |
| Ya que tenemos nuestros ingredientes listos vamos a empezar a preparar la ensalada de arroz integral. Primero incorporamos en un envase el arroz, luego la zanahoria, el maíz desgranado, perejil picado, cebolla, el jugo de limón, el vinagre de manzana, sal y pimienta al gusto, y por ultimo rallamos por el lado pequeño del rallador el ajo. | Now that we have our ingredients ready we are going to start preparing the brown rice salad. First we incorporate the rice in a container, then the carrot, the shelled corn, chopped parsley, onion, lemon juice, apple cider vinegar, salt and pepper to taste, and finally grate the garlic on the small side of the grater. |
| Luego con ayuda de una cuchara removemos hasta integrar muy bien los ingredientes. Rectificamos de sal. | Then, with the help of a spoon, stir until the ingredients are well integrated. We rectify salt. |
| Servimos, colocamos hojas de apio españa para decorar. Y ya podemos disfrutar de esta deliciosa Ensalada de Arroz Integral. | We serve, we place celery leaves Spain to decorate. And now we can enjoy this delicious Brown Rice Salad. |
| El resultado final de mi Ensalada de Arroz Integral. | The end result of my Brown Rice Salad. |
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| Hasta aquí mi receta del día de hoy, siempre agradecida con los amigos de la comunidad por su valioso apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta. | So far my recipe for today, always grateful to the friends of the community for their valuable support of my publications. Until the next recipe. |