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la Cúrcuma su nombre científico es cúrcuma longa es una planta muy apreciada porque ofrece una gran versatilidad gastronómica y se le atribuyen propiedades medicinales contra el cáncer, el colesterol alto o la artrosis, entre otras enfermedades. Es nativa del suroeste de la India y pertenece a la misma familia que el jengibre.
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Hello dear friends and followers of Hive, grateful to God for being once again giving you a new delivery of my content, I hope you like it. Turmeric, its scientific name is curcuma longa, it is a highly appreciated plant because it offers great gastronomic versatility and is attributed with medicinal properties against cancer, high cholesterol or osteoarthritis, among other diseases. It is native to southwestern India and belongs to the same family as ginger.
Al rallar y desecar su rizoma tallo que crece por debajo de la tierra y en horizontal se obtiene un polvo amarillo o naranja que contiene entre un 2 y un 5% de curcumina, compuesto al que se achacan los beneficios para la salud. Tambien se usa en la cocina para condimentar diferentes platos. Contiene fibra, proteínas, niacina, vitaminas C, E y K, sodio, potasio, calcio, cobre, hierro, magnesio, zinc.
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By grating and drying its stem rhizome that grows below the ground and horizontally, a yellow or orange powder is obtained that contains between 2 and 5% curcumin, a compound to which the health benefits are attributed. It is also used in the kitchen to season different dishes. Contains fiber, protein, niacin, vitamins C, E and K, sodium, potassium, calcium, copper, iron, magnesium, zinc.
La cúrcuma; previene la acidez y calma el ardor de estómago, así como los trastornos digestivos en general. Está recomendado para personas con falta de apetito, dispepsia, gastritis o digestión lenta. Los principios activos de esta especia favorecen la producción de jugos gástricos y pancreáticos, lo que ayuda a su vez a equilibrar el pH de estos órganos.
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Turmeric; prevents heartburn and calms heartburn, as well as digestive disorders in general. It is recommended for people with poor appetite, dyspepsia, gastritis or slow digestion. The active principles of this spice favor the production of gastric and pancreatic juices, which in turn helps balance the pH of these organs.
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