Ingredienti
-4 uova
-150 g di zucchero
-110 g di farina
-30 g di cacao amaro
-1/2 bustina di lievito per dolci
Procedimento
Come prima cosa rompere le uova in una ciotola capiente e iniziare a montarle con l'aiuto delle fruste.Unire lo zucchero poco alla volta fino a quando non si sarà ben amalgamato, continuando a mescolare con le fruste.Aggiungere la farina poca alla volta continuando a mescolare, otterrete un impasto liscio e spumoso. Unire il lievito per dolci.Aggiungere, in ultimo,il cacao amaro e continuare a mescolare bene con le fruste.Versarel'impasto ottenuto in una teglia oliata e con la base rivestita con carta forno (queste dosi sono per una teglia da 24cm di diametro).
Infine, cuocere il pan di spagna in forno a 180° per 35-40 minuti.