Sumsum tulang sapi merupakan makanan yang sudah tidak asing lagi dan tidak pernah kehilangan penggemarnya, hal ini dikarenakan Selain rasanya yang terkenal gurih, lembut di mulut, ternyata sumsum tulang sapi memiliki khasiat yang sangat luar biasa yang hampir sama dengan suplemen otak.
Anak-anak yang sering mengkonsumsi sumsum tulang sapi akan tumbuh menjadi lebih pintar dan aktif, hal ini dikarenakan sumsum tulang sapi dapat meningkatkan kinerja otak. Biasanya sumsum tulang sapi di olah menjadi campuran kaldu atau sup, ini juga dipercayakan dapat menambah nafsu makan pada anak.
Selain itu sumsum tulang sapi juga sangat baik untuk memelihara tulang dan gigi, meningkatkan daya tahan tubuh, terhindar dari osteoporosis, dapat menguatkan tulang, serta jika anda mengalami cedera tulang, maka sumsum tulang sapi sangat baik dalam memepercepat penyembuhan cidera tulang.