Fishballs might be one of the most common street food across Vietnamese, this dish is usually fried however I prefer sautéing them with tomatoes.
Cá viên có thể là một trong những món ăn đường phố phổ biến nhất của người Việt Nam, món này thường được chiên nhưng mình thích xào chả cá với cà chua hơn.
If your looking for a quick and tasty fish ball with tomato sauce, give this a try, you won´t be disappointed . I’ve been making it for many, many years and absolutely love it every time. This recipe is made with lots of fish ball and tomatoes with summer goodness. A simple dinner that’s sure to please everyone! You may use instant fish paste sold at the supermarket as a short-cut for this recipe. This is the perfect dish for one of those busy days, where you want to eat something tasty and healthy but not spend an eternity in the kitchen. Cooking time: 20 minutes
Nếu bạn đang tìm kiếm một món chả cá sốt cà chua nhanh và ngon, hãy thử món này, bạn sẽ không thất vọng đâu. Mình đã làm nó trong nhiều, rất nhiều năm và lần nào cũng thích nó. Công thức này làm chả cá và cà chua rất ngon vào mùa hè. Bữa tối đơn giản nhưng chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả mọi người! Bạn có thể sử dụng chả cá ăn liền bán ở siêu thị cho nhanh. Đây là món ăn hoàn hảo cho những ngày bận rộn, khi bạn muốn ăn một món gì đó ngon và lành mạnh nhưng không phải mất nhiều thời gian trong bếp. Thời gian nấu: 20 phút
Ingredient:
- Fish ball
- Tomato
- Scallion
- Dry onion
- Dill
- Spices: salt, cooking oil, seasoning, msg.
Chả cá
Cà chua
Hành lá
Hành khô
Rau thì là
Gia vị: muối, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt.
Step 1:
In a pan or small pot add oil cooking, deep fry fish cakes in batches until golden brown, about 3 minutes.
Chop the tomatoes in smaller pieces and saute them in a non-stick pan with 1 tbsp olive oil, season lightly with salt and pepper, and cook until the tomatoes break down, about 5 minutes. Don't forget to add fried onions till they are golden. Taste the sauce. Add more seasoning seeds if needed.
Cho vào chảo thêm dầu ăn, chiên từng mẻ chả cá đến khi chín vàng, khoảng 3 phút. Đừng quên thêm hành tây vào chiên cho đến khi chúng chín vàng. Cắt cà chua thành những miếng nhỏ hơn và xào trong chảo chống dính với 1 muỗng canh dầu ô liu, nêm chút muối và tiêu, nấu cho đến khi cà chua nát, khoảng 5 phút. Nêm nếm nước sốt. Nêm thêm hạt nêm nếu cần.
Step 2:
Add water. Place the fish balls in the tomato sauce, cover and cook for 10 minutes over medium-low heat, turning them a few times during cooking. Uncover and continue cooking for 10 minutes or until cooked through or until the sauce has thickened.
Thêm nước. Đặt viên cá vào nước sốt cà chua, đậy nắp và nấu trong 10 phút trên lửa vừa - nhỏ, đảo vài lần trong khi nấu. Đậy vung và tiếp tục nấu trong 10 phút hoặc cho đến khi chín hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại.
Step 3:
Add green onions and Dill on top. Dill has the effect of eliminating fishy smell, in all fish and shrimp dishes I always add this vegetable.
Thêm hành lá và thì là lên trên. Thì là có tác dụng khử mùi tanh, trong các món tôm cá mình luôn bổ sung loại rau này.
Serve Immediately!
