Undoubtedly, Venezuelans do not hesitate to enjoy an empanada, each country has adapted its own recipe with its own ingredients, as has happened with many other recipes. > Sin duda alguna el venezolano no duda de deleitarse de una empanada, cada país ha adaptado su receta con sus ingredientes que más le apetece como ha pasado con muchas otras recetas. To prepare the Venezuelan empanadas we need: Precooked corn flour Wheat flour Water Salt and sugar Oil > Para preparar las empanadas venezolanas necesitamos: > Harina de maíz precocida > Harina de trigo > Agua > Sal y azúcar > Aceite For the dough we take a bowl and fill it with water, add salt and a touch of sugar, then add the precooked flour and a little wheat flour (this is to compact it a little more), beat until it has a consistency that is not too watery but not too hard. > Para la masa tomamos un bol y llenamos con agua agregamos la sal y el toque de azúcar, luego añadimos la harina precocida y un poco de harina de trigo (esto es para que compacte un poco más) batimos hasta que quede un consistencia ni tan aguada pero tampoco dura. ![20210614_053526.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mal.fed/EoeDXZP2SSvnRBhK2z3T1VXJJvUkfPX27BcWykezW4JdzVVu4dbrcFBAqZLH33cZhpo.jpg) The filling is your choice because you can add chicken, marinated chicken, marinated beef, ground beef, stewed fish, cheese, ham and cheese and really any filling you like. > El relleno es a elección debido que puedes agregarle, pollo esmechado, carne esmechada, carne molida, pescado guisado, queso, jamón con queso y realmente el relleno que tu más desees. The most common way to assemble the empanada is with the help of a well stretched plastic bag, this will help us to give it its characteristic shape. We take a ball of the prepared dough and place it on top of the stretched bag, stretch the dough a little thin but not so thin that the empanadas will start to break, add the filling. > La manera más común de armar las empanada es con ayuda de un bolsa de plástico bien estirada, esto nos ayudará a darle su forma tan características. Tomamos una bola de la masa preparada y la colocamos arriba de la bolsa estirada, estiramos la masa que quede algo delgado pero no tanto por que nos comenzarán comenzarán a romper las empanadas, agregamos el relleno. ![20210614_053847.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mal.fed/EoK5R6qg6naQbMLx5XHqZYGFa8ofcYBDsXvCgCjRJ5sycKPdWFZ128HHBPneuYKUsvY.jpg) Then we pass the bag over our ball of dough and filling to give it a half-moon shape for this we must help us with a container to remove the excess, we take them to fry and enjoy, we can accompany these empanadas with two types of sauces that go hand in hand. As is the garlic sauce and guasacaca and enhance your experience of the empanada. > Luego pasamos la bolsa por arriba de nuestra bola de masa y el relleno para dale como forma de media luna para esto debemos ayudarnos de algun recipiente para retirar el exceso, las llevamos a freír y a deleitarse, podemos acompañar estas empanadas con dos tipos de salsas que van de la mano. Como lo es la salsa de ajo y la guasacaca y mejorará tu experiencia de la empanada. ![20210614_053912.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mal.fed/EpJXhiEmHc6hxraVLQjeXkjUCuvzf8vD7LhMLFauCYLjzqxX2Runhv6yzfdAmqfx4wJ.jpg) ![20210614_053916.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mal.fed/Ep5mHTuEocZKUNudPQtRQYDWJ1xj2Xz2r5tM1kpmpWXbgfyZpoe2ZSd8LfBLe9nGQho.jpg) To prepare a garlic sauce is very simple we need Mayonnaise Garlic Green coriander Onion Salt Pepper (optional) Lemon juice or vinegar > Para preparar una salsa de ajo es muy sencillo necesitamos > Mayonesa > Ajo > Cilantro verde > Cebolla > Sal > Pimienta (opcional) > Jugo de limón o vinagre In our blender we place the mayonnaise with the garlic and onion, we begin to blend, once all that is well mixed we add the green cilantro (a good amount) until it is dissolved there the sauce will change its color to green, we add salt and pepper to taste and the lemon juice to give it that acid and refreshing touch that we are looking for in this sauce or dressing, we can add a little water depending on how liquid we want the sauce and ready to enjoy with your empanadas. > En nuestra licuadora colocamos la Mayonesa con el ajo y la cebolla comenzamos a batir, ya todo eso bien mezclado agregamos el Cilantro verde (una buena cantidad) hasta que quede disuelto ahí la salsa nos cambiará de color a verde añadimos sal y pimienta al gusto y el jugo del limón para que le de ese toque ácido y refrescante que buscamos en esta salsa o aderezo podemos agregar un poco de agua dependiendo de que tan líquida querramos la salsa y listo a disfrutar con sus empanadas. For me empanadas is one of my favorite foods, its flavor and consistency are too good and who does not like a little fried food, in Venezuela when going to the beach in the state of carabobo is a fixed stop to eat empanadas in a place called the palito puerto cabello. Enjoy your empanadas to the fullest > Para mi las empanadas es una de mis comidas preferidas, su sabor y consistencia son demasiado buenas y a quien no le gusta un poco de comida frita, en Venezuela al ir a la playa en el estado carabobo es una parada fija comer empanadas en un sitio que se llama el palito puerto cabello. Disfruten sus empanadas al maximo. ![20210614_061055.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/mal.fed/EonkwpnSTW5BByeAz9YS9mf6jjZi8QedPuoVr1zJKedaF73nyGTvVVtF7V12qb947tQ.jpg)

RE: Surrounded by Peril - part 4/6 (D&D story)