Merhaba fotoğraf severler. Bir önceki gönderimde sizlere "Çay İçin Yer Seçin" başlığı altında bir içerik paylaşımında bulunmuştum. O içeriğimde çayın ardındaki manzaralara vurgu yapmıştım.
Bugün de sizler için yeni bir içerik ürettim ve çay içeriği gibi kahve içeriği üretmeyi seçtim.
Bu içerigimi "Kahve Her Yerde" başlığı altına aldım.Çesitli mekanlarda kahve için cezve ve fincan görselleri sunmak istedim.
Türk Kahvesi'nin Tarihini ele alacak olursak;1543 yılında Yemen Valisi, Yemen'de tadına hayran kaldığı bu kahveyi İstanbul'a getirdi.Türkler tarafından benimsenen bu kahve daha sonra yaratıcı düşünceler sonucunda cezve ve güğümlerde pişirilmeye baslandı. Yeni bir metod kullanılarak yapılan bu kahve artık Türk Kahvesi adıyla anılmaya başlandı.
Beğenilen bu kahve saray mutfağında ve halk arasında oldukça yaygınlastı. Tüketimi her geçen yıl daha da artarak coğaldı.
Günümüzde de çok fazla tüketiliyor tıpkı çay gibi Türk kahvesi de evlerde, kafelerde ve diğer tüm toplu mekanlarda sıkça tüketilmeye başlandı.
Türk kahvesi yalnızken de tercih edilen bir içeçektir. Ocakta, kahve makinesinde,soba üzerinde, kömürde ... bir çok yerde yapılabilir ve farklı lezzetler vermektedir.
Türk Kahvesi, sağlık açısından da oldukça faydalı olduğu bilinir. Bu faydaları arasında kanser riskini azalatması, kalp krizi riskini azaltması,astım riskini azaltması,
Kolestrolü düşürüp, kolay nefes almayı sağlamaktadır. Bunların yanı sıra sosyalleşmeyi sağladığı da söylentiler arasında.
Türk kahvesi nasıl yapılır?
Bunu da anlatmadan geçemeyeceğim cok basit bir tarifi var.
**Cezveye, her fincan için iki çay kaşığı Türk kahvesi konulur.
**Tercihe göre şeker eklenir.
**Her fincan icin bir fincan soğuk su eklenir.
**kısık ateşte karıstırılarak iyice cözünlenmesi sağlanır.
**köpürmesi ile köpükleri fincana boşaltılır.
***Iyice kaynayan kahve fincanlara boşaltılarak servis edilir.
Özellikle bizim kültürümüzün vazgecilmezi olan kız istemelerde kullanılır. Kız istemeye giden erkek ve ailesine istenecek kız Türk kahvesi yapar.
Geleneklere göre kız damadın fincanına şeker yerine tuz koyar.
Tuz bereket anlamina geldiği için ve tuzlu içmek daha zor olduğu için erkeğin sabrını ölçtüğü söylenir.
Afiyet olsun...