Feliz y bendecido día mis corazones bonito de Hivers, el día de hoy quiero participar en este concurso de Arcoalimentos ya que me parece una idea genial participar cada semana con la creación de alguna receta basada en los colores del arcoiris, Así que haré la presentación con una receta de pescado en este caso "Tajalí" frito acompañado por una ensalada de vegetales frescos. ![IMG_20211030_175509.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cielitorojo/AKRC9HS8qLTEPKW9fXALwypAgRHWj574WAD4hfLVCZunCjwgunEHHgQtHjUqtQK.jpg) >Happy and blessed day my beautiful hearts of Hivers, today I want to participate in this Arcoalimentos contest because I think it's a great idea to participate each week with the creation of a recipe based on the colors of the rainbow, so I will make the presentation with a fish recipe in this case "Tajali" fried fish accompanied by a salad of fresh vegetables. Actualmente vivo en el Estado Sucre, rodeado del mar y por ende la pesca se ha convertido en una actividad productiva y económica para la población, Así que como oriental nos encanta comer todo tipo de pescados el día de hoy les voy a preparar el tajalí un pescado que no posee escama, delgado conocido en otras partes como pez sable o correa tiene una carne blanca muy rica y es fácil de preparar. >I currently live in the State of Sucre, surrounded by the sea and therefore fishing has become a productive and economic activity for the population, so as oriental we love to eat all kinds of fish today I will prepare the tajalí a fish that has no scale, thin known elsewhere as sable fish or strap has a very rich white meat and is easy to prepare. Ingredientes: pescado tajalí, aceite, lechuga, tomate, cebolla, remolacha y sal. ![IMG_20211030_173740.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cielitorojo/AKSc2n1vpJUsM4dAZJ6e8sAyzzCdoQ93pTQVLVvannFJK9y4G1MZLecdnxmuSQg.jpg) >Ingredients: fish, oil, lettuce, tomato, onion, beet and salt. Comencé lavando y limpiando nuestro pescado picándo en varias trozos ya que viene en forma de correa larga y procedí a sazonar con un poco de sal. >I began by washing and cleaning our fish, chopping it into several pieces since it comes in the form of a long belt, and proceeded to season it with a little salt. Luego lo lleve a un sartén con aceite y comencé a freír por ambas partes hasta quedar crujiente por fuera y jugoso por dentro. ![IMG_20211030_173904.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cielitorojo/48RPD7nqVTvNJrSZ1NfUaUFkXjrGfoZ7vErZe5z8a5BhdoXAiNUPmqa9yrhrJyLizp.jpg) >Then I took it to a frying pan with oil and started frying on both sides until it was crispy on the outside and juicy on the inside. Por otra parte quise acompañarlo con una ensalada fresca rayando un poco de remolacha y cortando ruedas de tomate, cebolla y un poco de lechuga sazonando para acompañar el protagonista del día pescado tajalí. ![IMG_20211030_174005.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cielitorojo/AK6XiKPPMdnivZyXYJXmEq4bixHfSd2VYEp8aFtKXjLfNEeYC9S9DDnzKdcsF4H.jpg) ![IMG_20211030_174031.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cielitorojo/AKFAkokYytnuUE3vzajpbCYes95BvVenivrvaPvNvRvVGJVj7eLGqQtd1AKZigC.jpg) >On the other hand, I wanted to accompany it with a fresh salad by shredding some beets and cutting tomato, onion and a little lettuce wheels and seasoning to accompany the protagonist of the day, the tajali fish. Este resultado de esta rica preparación la cual nos ofrece un exquisito sabor al paladar, además de ser una importante fuente de proteínas que nos aportan Omega 3 fundamental beneficio para la salud y nutrición del ser humano. ![IMG_20211030_175705.jpg](https://files.peakd.com/file/peakd-hive/cielitorojo/AK7y1wRM5SeCkyrigRZB23JFjvkWo1yYMpPjAkiZ5T9PFNPiWw4eCzki9tZT66V.jpg) >The result of this rich preparation which offers an exquisite flavor to the palate, besides being an important source of proteins that provide us with Omega 3, a fundamental benefit for the health and nutrition of the human being. Thank you for reading me and your valuable support. The photos are from me @cielitorojo Translated with Deepl translator. Gracias por leerme y su valioso apoyo. Las fotos son de mí @cielitorojo Traducido con traductor de Deepl

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