W różnych sklepach na Korfu można kupić polskie pieczarki. Nasze krajowe grzybki są dostępne nie tylko w większych sieciowych sklepach ale także w cash& carry i na bazarku.
Po prostu cudownie :)
Po kolejnym zakupie sporej siatki polskich pieczarek delektowałam się nimi przez kilka dni.
Zrobiłam z nimi spore ilości gulaszu a potem jeszcze jajecznicę.
Gulasz
Mięso podsmazylam z cebulą i czosnkiem, dusiłam prawie do miękkości z liściem laurowym, zielem angielskim, solą i pieprzem.
Osobno usmażyłam pokrojone pieczarki, znowu z cebulą i czosnkiem.
Połączyłam grzyby z mięsem i dodałam kilka suszonych leśnych grzybów z polskich lasów. Mama uzupełnia moje zapasy co roku :)
Całość dusiłam razem do miękkości a potem trzymałam na małym ogniu aż płyny odparowały.
Jako dodatek podałam ugotowany kalafior.
Mąż był zachwycony a to dla mnie bardzo ważne. Podczas pobytów w Polsce często jedliśmy dania z grzybami i bardzo mu smakowały.
Jajecznica
Zrobienie jajecznicy z pieczarkami nie wymaga obszernego opisu i pewnie to danie jest wszystkim znane.
Usmażyłam pokrojone pieczarki z cebulą a potem dodałam jajka, sól i pieprz.
Pyszności nie tylko na śniadanie a w moim przypadku właśnie na obiad.
Smacznego!
Zdjęcia własne by @grecki-bazar-ewy.