いよいよ卵プリンを蒸し焼きにしていきます。
フライパンに布巾を敷いて、琺瑯のバットを置きます。
これは急激な加熱を防ぐためでしょう。
ごく弱火で加熱しますが、それでも更に注意をするわけです。
ここへお湯を注いで、蒸し焼きにします。
ここに写っている白いフライパン。
なんと7年前に購入して、この日初めて使いました。
ずっと使いそうで使わずに7年も経ってしまいました。
ごめんよ、フライパン（白）よ。
ネット通販でこのフライパンを購入して、想定より大きかったんです。
この大きさが遂に役に立つ日が来ました。
今日です。
卵プリンのために使います。
琺瑯バットを布巾の上に置きました。
フライパンのサイズもバッチリです。
熱湯をバットの2/3の高さまで入れます。
この状態で、弱火でゆっくりゆっくり加熱します。
本当はフライパンにしっかり蓋ができればよかったのですが、できませんでした。
バットの方が高さがあって、フライパンの深さより上に出てしまったのです。
なので、蓋は上に乗せただけ。
それでも何とかなると信じて加熱スタート
次回に続きます。
台風14号が話題です。
日本とはかけ離れた方向へ進んでいるのかと思ったら、急展開。
いきなり方向転換して日本へやってくる様ですね。
週末は雨になるのでしょうか。
I am glad that you read it :-)
今日も読んでくださってありがとうございます😊
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