“Adoptar un nuevo estilo de vida más saludable puede implicar cambiar la dieta para incluir más frutas y verduras así como incrementar los niveles de ejercicio”.
(Linford Christie, atleta)
Frutas y más frutas…
Les traigo una fruta exótica y acidita. Se trata del tamarindo chino, conocido también como carambola, tamarindo culí o fruta estrella.
Este arbusto es originario de Indonesia, India y Sri Lanka. Puede alcanzar 5 metros de altura.
Tiene propiedades antioxidantes, mejora la absorción de hierro y fortalece el sistema inmunológico.
Es rica en vitamina A y C. Contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares debido a su bajo contenido de carbohidratos y sodio. Tiene alto contenido en potasio. Se le recomienda consumir a las personas que sufren de diabetes e hipertensión arterial.
Si se consume en exceso puede causar insuficiencia renal y está contraindicado su consumo en pacientes con enfermedades renales crónicas (ERC), en especial en aquellos en etapa avanzada o que se encuentren en diálisis.
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Es una fruta muy versátil, ya que puede ser utilizada para preparar vinos, jugos naturales, ensaladas, dulces, mermeladas, comidas saladas, panes y también se consumen crudas.
Ensalada de frutas: Lavar bien las frutas – carambola, fresas, piña, mango, melón-, cortar en trocitos. Añadir unas gotas de jugo de limón y endulzar con miel al gusto. Consumir fría.
Ensalada de lechuga, tomate y carambola: Lavar bien, cortar la lechuga, el tomate y la carambola en rodajas. Agregar sal, aceite de oliva y un poco de vinagre.
Ensalada de pollo y carambola: Hervir el pollo y cortar en trocitos. Cortar la carambola y agregar. Condimentar con mayonesa, mostaza y sal.
Mermelada de carambola y piña: Licuar la piña, colar y a hervir con la carambola. Cuando estén cocidas, se debe agregar el azúcar y la canela. Dejar que se haga un sirope delgado.
Batido tropical de mango y carambola: Lavar las frutas, licuar y colar. Volver a licuar con hielo para granizar. Endulzar al gusto.
Espero les haya gustado. Recuerden amigos de #Hive que nada en exceso es bueno para la salud, y ante cualquier síntoma de alergia visite al médico.
Me despido.
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[ENG]
"Adopting a new, healthier lifestyle may involve changing your diet to include more fruits and vegetables as well as increasing exercise levels."
(Linford Christie, athlete)
Fruits and more fruits...
I bring you an exotic and tangy fruit. It is the Chinese tamarind, also known as carambola, tamarind culi, or star fruit.
This shrub is native to Indonesia, India, and Sri Lanka. It can reach 5 meters in height.
It has antioxidant properties, improves iron absorption, and strengthens the immune system.
It is rich in vitamin A and C. They contribute to reducing the risk of cardiovascular diseases due to their low carbohydrate and sodium content. It is high in potassium. It is recommended for people suffering from diabetes and high blood pressure.
If consumed in excess it can cause renal failure and is contraindicated in patients with chronic kidney disease (CKD), especially those in advanced stages or on dialysis.
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It is a very versatile fruit since it can be used to prepare wines, natural juices, salads, sweets, jams, savory foods, bread, and also consumed raw.
Fruit salad: Wash well the fruits - carambola, strawberries, pineapple, mango, melon-, cut into small pieces. Add a few drops of lemon juice and sweeten with honey to taste. Serve cold.
Lettuce, tomato, and carambola salad: Wash well, cut the lettuce, tomato, and carambola in slices. Add salt, olive oil, and a little vinegar.
Chicken and carambola salad: Boil the chicken and cut it into small pieces. Cut the carambola and add. Season with mayonnaise, mustard, and salt.
Pineapple and carambola jam: Blend the pineapple, strain, and boil with the carambola. When they are cooked, add sugar and cinnamon. Let it become a thin syrup.
Tropical mango and carambola smoothie: Wash the fruits, blend, and strain. Blend again with ice to slush. Sweeten to taste.
I hope you liked it. Remember #Hive friends that nothing in excess is good for your health, and if you have any allergy symptoms, visit your doctor.
I bid you farewell.
El banner fue hecho en CANVA con imagen de mi propiedad.
The banner was made in CANVA with my own image.
Les dejo el reconocimiento de la primera imagen:
I leave you the recognition of the first image: