El maestro LanzJoseG nos ha regalado la fotografía para la iniciativa llamada;
Observa - Piensa - Escribe
La cual trata de describir con tus palabras lo presentado en ésta imagen;
La verdad edite ésta foto un poco con la ayuda de la aplicación EPIK para android.
Primero y principal, que es ésto?
Aca en Venezuela conocemos ésto como un condimento y lo llamamos ají aunque existen dos clases de ajíes.
Así es, aca tenemos el popular ají dulce el cuál se utiliza mayormente para los alimentos sofritos y los guisos, este le aporta un gran sabor y ese aroma característico de nuestra gastronomía, ya que este producto no es muy conocido fuera de Latinoamérica.
El Aji Dulce es tan indispensable en las comidas que creo que son contadas con una mano las recetas que no lo incluyen, por ejemplo hoy preparé un poco de arroz con pollo y utilicé ajies en ambos.
Primero piqué un poco de aliños (el cual incluye ajíes) y los coloque en una olla con un poco de aceite a sofreir, luego añado el arroz y la sal para sofreir ambos juntos y asi por último añadir el agua.
El mismo proceso con el pollo, pero acá en casa tengo por costumbre utilizar azucar en el a la hora de sofreir, primero uso la azúcar en el pollo mientras caliento un sarten con aceite añado el pollo y la azucar le da ese color dorado que es tan agradable a la vista y por último los ajíes con un poco de cebolla tomate y agua, listo a cocinarse.
Así es, aca tenemos el popular ají dulce el cuál se utiliza mayormente para los alimentos sofritos y los guisos, este le aporta un gran sabor y ese aroma característico de nuestra gastronomía, ya que este producto no es muy conocido fuera de Latinoamérica.
El Aji Dulce es tan indispensable en las comidas que creo que son contadas con una mano las recetas que no lo incluyen, por ejemplo hoy preparé un poco de arroz con pollo y utilicé ajies en ambos.
Primero piqué un poco de aliños (el cual incluye ajíes) y los coloque en una olla con un poco de aceite a sofreir, luego añado el arroz y la sal para sofreir ambos juntos y asi por último añadir el agua.
El mismo proceso con el pollo, pero acá en casa tengo por costumbre utilizar azucar en el a la hora de sofreir, primero uso la azúcar en el pollo mientras caliento un sarten con aceite añado el pollo y la azucar le da ese color dorado que es tan agradable a la vista y por último los ajíes con un poco de cebolla tomate y agua, listo a cocinarse.
El Aji picante ya es utilizado para otras recetas, personalmente me gusta mucho utilizarlo cuando preparo guiso con sardina para la pasta, es uno de los ingredientes indispensables y sino dígame ud ai a una pasta con sardinas no le pega ese toque de picante y una mayonesa.
La forma más común de usar los ajíes picantes es introducirlos en un envase de vidrio agregar un poco de sal vinagre y tan solo un poco de leche hervida para hacer un picante muy gustoso.
Sinceramente no tenía ninguna idea clara de cómo describir la imagen, es algo confuso realmente ya que en ocasiones lo simple es literalmente eso, simple.
Sin embargo sabemos que los venezolanos lo que no sabemos lo inventamos haha, en ésta fotografía de los ajíes podemos hablar desde los lugares donde se cosecha hasta las diferentes recetas que se pueden preparar con dicho condimento.
También creo que podemos darle gracias a nuestra tierra por brindarnos la oportunidad de tener estos alimentos por acá ya que la gastronomía venezolana es rica en sabores fuertes.
Creo que ésto es todo para mi participación semanal en #fivetopfamily #observapiensaescribe saludos a todos y muchas gracias por mantenernos unidos y motivados con en éstas iniciativas.
