Hola, hola como estan queridos amigos de esta hermosa comunidad @amazingdrinks espero estén pasando un lindo día jueves en cualquier rinconcito del mundo.

Hello, hello how are you dear friends of this beautiful community @amazingdrinks I hope you are having a nice Thursday in any corner of the world.

Hoy el día está muy caluroso y para refrescarme he preparado una deliciosa Chicha Andina a mi manera, está es una receta que me gusta mucho porque aprovechamos las conchas de la piña para su elaboración.

La tradicional chicha andina tiene su proceso en el que la ponen a fermentar, pero está receta que yo les traigo es super rápida y sin tantos procesos, así que no te la puedes perder pasemos a mi cocina y te muestro como la realizo, lo primero que haré será dejártelo los ingredientes que utilice.

Today the day is very hot and to refresh myself I have prepared a delicious Andean chicha my way, this is a recipe that I like very much because we take advantage of the pineapple shells for its preparation.

The traditional Andean chicha has its process in which they put it to ferment, but this recipe that I bring you is super fast and without so many processes, so you can not miss it let's go to my kitchen and show you how I make it, the first thing I'll do is let you the ingredients I use.

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Elaboración.

Elaboration.

• Lo primero que hago es pelar la piña luego tomo las conchas y las lavo muy bien en el grifo, las coloco en la olla donde la voy a cocinar.

• The first thing I do is peel the pineapple, then I take the shells and wash them very well in the tap, place them in the pot where I am going to cook them.

• Luego les coloco el arroz y la canela.

• Then I add the rice and the cinnamon.

• Las llevo a la cocina y le agrego suficiente agua hasta cubrir las cáscaras.

• I take them to the kitchen and add enough water to cover the shells.

• Dejo cocinar a fuego bajo por un tiempo aproximado de media hora o hasta que el arroz este bien blando.
• Luego dejo reposar para que se enfríe.

• I let it cook over low heat for approximately half an hour or until the rice is very soft.
• Then I let it rest to cool down.

• Una vez frío voy colocando por partes en la licuadora y voy procesando, hasta hacer toda la preparación.

• Once it is cold, I place it in the blender and process it until the whole preparation is done.

• Luego la paso por un colador para retirar todos los restos de las conchas.

• Then I pass it through a strainer to remove all the remains of the shells.

• Lo coloco nuevamente en la licuadora vierto el azúcar y lo pongo a licuar hasta haber alcanzado el dulzor deseado.

• I put it back in the blender, add the sugar and blend it until the desired sweetness is reached. until the desired sweetness is reached.

• Lo vierto en la jarra y le agrego la vainilla, lo mezclo muy bien con un batidor de globo y ya está listo para servir.

• I pour it into the pitcher and add the vanilla, mix it very well with a balloon whisk and it is ready to serve.

• Agrego hielo picadito a un vaso vierto la exquisita Chicha Andina la cual quedó bien espesita y refrescante ideal para apaciguar está ola de calor que nos está atacando constantemente.

• I add crushed ice to a glass and pour the exquisite Chicha Andina, which is very thick and refreshing, ideal to soothe this heat wave that is constantly attacking us.

Gracias por haberme acompañado una vez más en mi cocina, déjenme saber en los comentarios si les gusto está receta o si ya la han probado.

Thank you for joining me once again in my kitchen, let me know in the comments if you like this recipe or if you have already tried it.

• Fotos de mi autoría tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
• Editor utilizado PicsArt.
• Traductor DeepL.

• Photos of my authorship taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
• Editor used PicsArt.
• Translator DeepL.