I greet you, wishing you wellness and wholeness.
In recent days, a recipe appeared as a suggestion of one of the social networks that I visit the most, the creator of the video claims to have the right recipe to make what many know as "oat milk".
I really liked the recipe because the result is a quite creamy drink and in the process the oatmeal must be cooked so its intake becomes "friendlier and easier to digest", this phrase in quotation marks because they are words of the Youtuber. This avoids undesirable symptoms that some people may suffer when consuming oatmeal, such as gas and bloating.
I invite you then to see my results preparing this delicious drink, full of fiber and nutrients, which can also be used as a substitute for cow's milk in many recipes or simply consumed with a little more water and cinnamon, you decide how to enjoy it.
Les saludo, deseándoles bienestar y plenitud.
En días pasados, una receta apareció como sugerencia de una de las redes sociales que más visito, la creadora del video asegura tener la receta correcta para elaborar lo que muchos conocen como ❝leche de avena❞.
Me gustó mucho la receta pues el resultado es una bebida bastante cremosa y en el proceso la avena debe cocinarse por lo cual su ingesta se hace ❝más amigable y más fácil de digerir❞, esta frase entre comillas pues son palabras de la Youtuber. De estas manera se evitan síntomas indeseables que algunas personas pueden sufrir al consumir avena, como gases e inflamaciones.
Te invito entonces a ver mis resultados preparando esta bebida deliciosa, llena de fibra y nutrientes, que además se puede usar como sustituto de la leche de vaca en muchas recetas o simplemente consumir con un poco más de agua y canela, tú decides como disfrutarla.
Ingredients // Ingredientes:
- 78 grams of oatmeal (it is a little more than half a cup, about 1/2 cup plus a couple of tablespoons).
- 750 ml of filtered water.
- 2 slices of ginger.
- 1 pinch of cinnamon powder.
- 1 pinch of salt.
- 1 teaspoon vanilla.
- 78 Grs. de avena (es un poco más de media taza, como 1/2 taza más un par de cucharadas) .
- 750 ml de agua filtrada.
- 2 rodajitas de jengibre.
- 1 pizca de canela en polvo.
- 1 pizca de sal.
- 1 cucharadita de vainilla.
Preparation // Preparación:
Reserve one glass of water of the indicated amount and blend the remaining with the oats. We do it at maximum power for about one minute to extract as much substance as possible. Strain and with the help of a spoon squeeze.
Reservamos un vaso de agua de la cantidad indicada y licuamos el restante con la avena. Lo hacemos a máxima potencia como por un minuto para extraer la mayor cantidad de sustancia posible. Colamos y con la ayuda de una cuchara exprimimos.
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Blend again the bagasse obtained with a little of the drink that we have already strained. Strain again, pour into a pot to cook and add the ginger, cinnamon and salt, mix and bring to the fire.
(The recipe I consulted also had a pinch of lemon zest and the ginger was powdered, they did not add vanilla. I made it with what I had at home).
Volvemos a licuar el bagazo obtenido con un poco de la bebida que ya hemos colado. Colamos nuevamente, vertemos en una olla para llevar a cocinar y agregamos el jengibre, la canela y la sal, mezclamos y llevamos al fuego.
(La receta que consulté llevaba también una pizca de ralladura de limón y el jengibre era en polvo, no le agregaron vainilla. Yo la hice con lo que tenía en casa).
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Cook over high heat while stirring until it starts to boil. Let it cool and you will have a fairly viscous substance.
Cocinamos a fuego alto sin dejar de remover hasta que comience a hervir. Dejamos enfriar y tendremos una sustancia bastante viscosa.
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Blend the cooked oatmeal with the remaining water and a teaspoon of vanilla, sweeten to taste if desired and our drink is ready. Before blending, be sure to extract the ginger pieces.
Licuamos la avena cocida junto al agua restante y una cucharadita de vainilla, endulzamos al gusto si deseamos y ya estará lista nuestra bebida. Antes de licuar estar pendiente de extraer los trocitos de jengibre.
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See how creamy it is.
Observa que cremosa queda.
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Of course, I did not hesitate to do my tests and added a little bit to a coffee, ground cinnamon on top and it is looking good.
Por supuesto, no dudé en hacer mis pruebas y agregué un poquito a un café, canela molida por encima y va teniendo buena pinta.
After stirring, it looks even better. The flavor feels quite light but I find it a good choice for a little brown at home.
Luego de remover, luce mejor aún. El sabor se siente bastante ligero pero me parece una buena opción para un marroncito en casa.
I also tested it with fruit juice, specifically with guava juice that I had already prepared.
También hice la prueba con jugo de fruta, específicamente con jugo de guayaba que ya tenía preparado.
So much creaminess is very tempting to me.
Tanta cremosidad es muy tentadora para mí.
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I like it when it's time to taste and enjoy.
Me gusta cuando llega la hora de probar y disfrutar.
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And I had enough left to keep in the fridge, in the recipe I consulted it says that it can be refrigerated for 3 days.
Y me quedó suficiente para reservar el nevera, en la receta que consulté dice que se puede refrigerar por 3 días.
