Greetings again, today Saturday April 1, 2023, prior to Palm Sunday, when Christian Easter begins. I greet you friends of this new AMAZING DRINKS community, in which we hope you will be encouraged to participate with your wonderful drink recipes, we only ask you to read the rules and the introduction post of the community
Saludos nuevamente, hoy Sábado 1º de Abril de 2023, previo al Domingo de Ramos, cuando se inicia la Pascua Cristiana. Les saludo amigos de esta nueva comunidad AMAZING DRINKS, en la cual esperamos se animen a participar con sus estupendas recetas de bebidas, sólo les pedimos que previamente, lean las reglas y el post de introducción de la comunidad.
Today I have brought you three recipes for FLAVOR CUBES, which are frozen cubes, full of flavor to enrich, flavor and give color to our drinks. This idea initially came to me from a post shared by @aurodivys weeks ago in this community, and I also remembered my recipe for vegan cubes, and also, I sold herbal teas for years in my house, and to ensure that it was kept very cold, I would freeze part of the juice and keep it inside the container where I stored it. It's just that I have never liked spoiling the flavor of certain drinks by adding ice, I feel that the essence of it is diluted.
Hoy les he traído tres recetas de CUBOS DE SABOR, que son cubos congelados, full de sabor para enriquecer, aromatizar y dar color a nuestras bebidas. Esta idea me vino inicialmente por un post que compartió @aurodivys semanas atrás en esta comunidad, y también recordé mi receta de cubos veganos, y además, yo vendí tisanas por años en mi casa, y para asegurar que se mantuviese muy fría, congelaba parte del jugo y lo tenía dentro del recipiente en donde la almacenaba. Es que nunca me ha gustado estropear el sabor de ciertas bebidas añadiéndoles hielo, siento que se diluye la esencia de la misma.
La selección que hice, se basó principalmente en que me gustan estos sabores, y también utilicé como criterio de selección, la combinación que haré con estos cubos y unas bebidas que les compartiré en futuros posts. Son recetas muy simples, las cuales ustedes pueden tomar como de punto de partida, para crear sus propios cubos de sabores. Dicho esto, veamos las recetas.
THE RECIPE (LIME FLAVOR CUBES) / LA RECETA (CUBOS SABOR A LIMA)
Preparation time: This is a super simple recipe, I think you'll have it ready in 5 minutes, plus the freezing time of the cubes, which varies according to each freezer.
Servings: 12 cubes of lime flavor, 28 ml each.
200ml lime juice (I got it from 4 limes).
150 ml of water.
60 gr of white sugar (you can use any other sweetener).
Orange squeezer, spoon, strainer, bowl, jug, ice cube mold, freezer, etc.
Tiempo de preparación: Esta es una receta súper sencilla, creo que en 5 minutos la tienes ya lista, más el tiempo de congelación de los cubitos, que varía según cada congelador.
Raciones: 12 cubos de sabor a lima, de 28 ml cada uno.
200 ml de jugo de lima (lo obtuve de 4 limas).
150 ml de agua.
60 gr de azúcar blanca (puedes usar cualquier otro endulzante).
Exprimidor de naranjas, cuchara, colador, bol, jarra, molde para cubos de hielo, congelador, etc.
La lima es un cítrico muy interesante, pues si bien su acidez no es tan intensa como un limón, tampoco es tan dulce como una naranja o una mandarina, podría decirse que está a mitad de camino entre ambas frutas, y es ideal consumirla cuando está bien madura, porque da más jugo y es más palatable su sabor. Respecto a esta receta, es súper simple, y que sólo tomas las limas (limones o naranjas también sirven) y las lavas. Estas que les muestro las coseché de mi patio, pues mi esposo y yo sembramos un árbol de limas (inicialmente pensamos que era de mandarinas), el cual creció muy rápido y desde el año pasado está dando frutos de forma continua, suficiente para cubrir nuestros requerimientos en casa. Se pican estos frutos a la mitad y se exprimen, extrayendo su jugo.
El jugo se cuela y se mezcla con el agua, hasta completar 350-360 ml, se añade el edulzante, (en este caso azúcar blanca), se mezcla y directo a la cubeta y luego al freezer. ¡Listo!
THE RECIPE (JAMAICA FLOWER FLAVOR CUBES) / LA RECETA (CUBOS SABOR A FLOR DE JAMAICA)
Preparation time: This is a super simple recipe, I think you'll have it ready in 10 minutes, plus the freezing time of the cubes, which varies according to each freezer.
Portions: 12 cubes of Flor de Jamaica (Hibiscus) flavor of 28 ml each.
30 gr of dried Jamaican flowers.
360 ml of water.
60 gr of white sugar (you can use any other sweetener).
Pot, spoon, strainer, bowl, ice cube mold, freezer, etc.
Tiempo de preparación: Esta es una receta súper sencilla, creo que en 10 minutos la tienes ya lista, más el tiempo de congelación de los cubitos, que varía según cada congelador.
Raciones: 12 cubos de sabor a Flor de Jamaica, de 28 ml cada uno.
30 gr de flores de Jamaica, secas.
360 ml de agua.
60 gr de azúcar blanca (puedes usar cualquier otro endulzante).
Olla, cuchara, colador, bol, molde para cubos de hielo, congelador, etc.
La Flor de Jamaica es una ingrediente ideal para hacer tés, infusiones y bebidas frías también. El hermoso color que da, el sabor tan particular y agradable, le hace una opción ideal para subir el nivel de muchas recetas, por eso la elegí para hacer estos hermosos cubos color rojo profundo. Para esta receta simplemente llevamos a hervor las flores con el agua. Una vez que llegan al punto de hervor, dejamos reposar y colamos.
Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Luego llevamos esta preparación concentrada a la cubeta, luego al freezer, y: ¡Listo!
THE RECIPE (CUBES FLAVOR OF CURÍA SARRAPIA) / LA RECETA (CUBOS SABOR A CURÍA SARRAPIA)
Preparation time: This is a super simple recipe, I think you'll have it ready in 10 minutes, plus the freezing time of the cubes, which varies according to each freezer.
Servings: 12 cubes of Curía Sarrapia flavor (Justicia pectoralis), 28 ml each.
10 gr of curía sarrapia leaves, fresh.
320 ml of water.
50 gr of grated cane sugar (papelón), although you can use any other sweetener.
Pot, spoon, colander, bowl, mold for ice cubes, freezer, etc.
Tiempo de preparación: Esta es una receta súper sencilla, creo que en 10 minutos la tienes ya lista, más el tiempo de congelación de los cubitos, que varía según cada congelador.
Raciones: 12 cubos de sabor a Curía Sarrapia (Justicia pectoralis), de 28 ml cada uno.
10 gr de hojas de curía sarrapia, frescas.
320 ml de agua.
50 gr de azúcar de caña (papelón) rallado, aunque puedes usar cualquier otro endulzante.
Olla, cuchara, colador, bol, molde para cubos de hielo, congelador, etc.
In a previous post I told you about the curía sarrapia plant, which is excellent for relieving various body ailments , including burning and heartburn, so these cubes can also be medicinal. I have chosen this herb, because it has a delicate and pleasant flavor, and a delicious smell that is slightly reminiscent of vanilla, but it is more similar to sarrapia or tonka (Dipteryx odorata), so it will undoubtedly give a distinctive touch when used in a drink. So to make these cubes, we wash the leaves to remove the dirt, and then bring to a boil, and when it reaches boiling point, wait a minute and then remove from heat.
En un post anterior les hablé de la planta curía sarrapia, la cual es excelente para aliviar diversos malestares del cuerpo, entre ellos el ardor y acidez estomacal, por lo que estos cubos pueden ser también medicinales. He elegido esta yerba, porque tiene un delicado y agradable sabor, y un delicioso olor que recuerda ligeramente a la vainilla, pero se parece más a la sarrapia o tonka (Dipteryx odorata), por lo que sin duda darán un toque distintivo al usarlos en una bebida. Así que para hacer estos cubos, lavamos las hojitas para retirar el sucio, y luego llevamos a hervor, y al alcanzar el punto de ebullición, esperar un minuto y luego retirar del fuego.
Procedemos a colar esta cocción y añadimos el azúcar de caña (papelón), mezclando muy bien. Luego servimos en la cubeta, al freezer, y: ¡Listo! Quise utilizar el azúcar de caña porque combina muy bien con este sabor y además es mucho más natural.
Aquí termino mi post de hoy, en el cual les he traído tres simples recetas, muy sencillas, pero que marcarán una diferencia en sus bebidas. Espero se animen a traer todas esas bebidas maravillosas y únicas de este mundo a Amazing Drinks.
- These photos are my own, and were taken with a Xiaomi REDMI 8 A phone / Estas fotos son de mi propiedad, y las tome con un smarthone Xiaomi REDMI 8 A
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