English
Hot Chocolate
I am a particular lover of chocolate in all its forms, as it is an integral part of our family's gastronomy. It is a drink that can be drunk hot or cold and at any time, simply when it provokes us. When we welcome family and friends into our home after greeting them, it is customary to offer them a cup of chocolate accompanied by some sweet breads or biscuits. This drink gives us a lot of energy.
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In Venezuela, the first cocoa plantations were in the state of Trujillo. According to history, in the 1600s and later, many Venezuelan states began to cultivate it and since that time, this wonderful fruit began to be part of the Venezuelan family. If I had to remember the first time I tasted it, I was a little girl. It was on a cold night at the beginning of December, it was very cold and we had no coffee to warm us up. When our father came home from work, he prepared a pot of chocolate for us, as he had bought some bars and accompanied it with some soda biscuits.
That day I could not forget that fond memory. Watching her prepare it, I began to have a taste for chocolate, which became part of me when I grew up. A few days ago, my son bought me a bar of Corona chocolate. I have tried it on other occasions and it is of good quality. I had some pure cocoa cones in my stash, so I decided to make it in the afternoon for a snack. I prepare it exactly as my dad did that first time, as a ritual.
With this review I invite you to enter this world of chocolate.
Ingredients:
- 1 litre of milk
- 100 grms. of chocolate (the one I use is Corona brand).
- 25 grms of pure cocoa
- 2 spoonfuls of cornflour
- 2 spoonfuls of sugar
- 1 pinch. of salt.
Preparation:
Start by pouring the litre of milk into a saucepan, reserving half a cup, and heat it over a flame. Once it is heated, add the chocolate in pieces and mix to dilute it, then add the sugar and the pinch of salt, stirring constantly.
Add the cornflour to the reserved cup of milk and mix until it is completely dissolved. Once the chocolate is very hot, add the reserved milk and cornflour, little by little. Continue stirring until it is integrated into the chocolate. When you feel it is thickening, lower the heat a little. When it starts to boil and bubble, remove from the heat.
Serve in large cups; I accompanied it with some cakes I made the day before. If you have any left over, leave it for the next day and you can drink it cold. It is also very delicious, as well as providing us with vitamins. The chocolate I used is already sweetened.
Español
Chocolate Caliente
Particularmente soy amante del chocolate en todas sus formas, ya que es parte de la gastronomía integral de nuestra familia. Es una bebida que se puede tomar caliente o fría y en cualquier momento, simplemente cuando nos provoque. Cuando damos entrada a nuestra casa a familiares y amigos después de los saludos, es una costumbre ofrecerles una tasa de chocolate acompañada de unos pancitos dulces o galletas. Esta bebida nos brinda mucha energía.
Elaborado con Canva
En Venezuela, las primeras plantaciones de cacao se dieron en el estado Trujillo. Según la historia, en los años de 1600 y más tarde, muchos estados venezolanos comenzaron a cultivarlo y desde esa época, esta fruta maravillosa comenzó a ser parte de la familia venezolana. Si tuviera que recordar cuando fue la primera vez que lo probé, yo era pequeña. Fue en una noche fría comenzando el mes de diciembre, hacía mucho frío y no teníamos café para calentarnos. Cuando llegó nuestro padre de su trabajo, nos preparó una olla de chocolate, ya que había comprado unas tabletas y lo acompañó con unas galletitas de soda.
Ese día no pude olvidar ese grato recuerdo. Viendo cómo la preparaba, comencé a tener mi gusto por el chocolate, que ya después de grande formó parte de mí. Hace algunos días, mi hijo me compró una tableta de chocolate marca Corona. En otras oportunidades lo he probado y es de buena calidad. Yo tenía unos conitos de cacao puro guardado, me animé a hacerlo en la tarde para la merienda. Lo preparo exactamente como mi papá lo hizo esa primera vez, como un ritual.
Con esta reseña les invito a entrar en este mundo del chocolate.
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 100 grms. de Chocolate (el que utilice es de marca Corona).
- 25 grms de cacao puro
- 2 cucharadas de maizina
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca. de sal.
Preparación:
Comenzamos vertiendo el litro de leche en una olla, reservando una media taza y la montamos al fuego, una vez que se va calentando agregamos el chocolate en trozos y vamos mezclando para que se vaya diluyendo, luego añadimos el azúcar y la pizca de sal, removiendo constantemente.
En la taza que tenemos reservada la leche, le agregamos la maizina, mezclamos hasta que se disuelva completamente. Ya bien caliente el chocolate, le añadimos la reserva de la leche con maizina, poco a poco. Seguimos revolviendo hasta que se integre al chocolate. Cuando sintamos que está espesando, bajamos un poco el fuego. Ya cuando comienza a hervir y hacer burbujas, retiramos del fuego.
Servimos en tazas amplias, lo acompañé con unos ponquecitos que hice el día anterior. Si nos queda, dejamos para el otro día y lo podemos tomar frío. También es muy delicioso, además de que nos aporta vitaminas. El chocolate que utilicé ya viene azucarado.