Hello, friends of the Amazing Drinks community, this is my first entry to your community and I am very excited to showcase the drinks, juices, teas and smoothies that I make at home. Thank you for this opportunity.
I am visiting my grandchildren's house in San Fernando de Apure, I have invited them three times to eat some ice cream that they sell nearby, it is the most pleasant thing to do because of the high temperatures, so I decided to vary the tactic, why not make them a refreshing drink or some ice cream? This recipe was given to me by my daughter @lilianajimenez who always makes it, it's a delicious sweet pumpkin smoothie that tastes like butter and the kids love it.
The pumpkin is rich in vitamins A, C and B, has calcium, magnesium, sodium, potassium, phosphorus and more elements that children require for their growth and development, but many times they reject it, because it is given to them in soups and they tend to avoid the vegetable; but presented in this way as a cold drink to which you can add crushed ice they like it very much and it is a way to make them get those nutrients in a more pleasant way.
Ingredients:
One kilo of pumpkin
Sugar to taste
A pinch of salt
Powdered milk
A spoonful of vanilla
Condensed milk (optional)
Procedure:
Removing the peel from the pumpkin and then chopping into chunks can be cumbersome, so it's best to chop into small pieces first and then remove the peel. My grandson likes to toast the seeds with salt, so I keep them for him. This vegetable also called pumpkin does not lose anything, in soups they use the peel as well, but for the smoothie I will only use the pulp.
Once cut into small pieces and without the skin, I decide to boil it with sugar and a pinch of salt, so that it doesn't lose its flavour.
When it feels soft when you poke it with a fork, turn it off and let it cool until it is at room temperature. Then blend it sufficiently, add a small spoon of vanilla and powdered milk (I used 100 grams) and check how sweet it is.
Once it is ready, put it in the fridge, and as there was enough of it, I used some of it to make some ice cream for the grandchildren. They are delicious and very nutritious, I invite you to prepare this pumpkin smoothie.
My content is original, I prepared this smoothie for the Amazing Drinks community
My own pictures taken with my Redmi9t phone. The translation was done with DeepL.
Versión en Español
Hola, amigos de la comunidad Amazing Drinks, es mi primera entrada a su comunidad y estoy muy entusiasmada con la idea de mostrar las bebidas, jugos, tés y batidos que suelo preparar en casa. Gracias por esta oportunidad.
Estoy de visita en casa de mis nietos en San Fernando de Apure, les he invitado en tres ocasiones a comer unos helados que venden cerca, es lo más agradable por las altas temperaturas, por eso me animé a variar la táctica. ¿Por qué no hacerles una bebida refrescante o unos helados? Esta receta me la dio mi hija @lilianajimenez que siempre la realiza, es un rico batido de auyama que sabe a mantecado y a los niños les encanta.
La auyama es rica en vitaminas A, C y B, tiene calcio, magnesio, sodio, potasio, fósforo y más elementos que los niños requieren para su crecimiento y desarrollo, pero muchas veces la rechazan, porque se les da en sopas y ellos tienden a evitar la verdura; pero presentada de esta forma como una bebida fría a la que se le puede agregar hielo picado les gusta mucho y es una manera de hacerles llegar esos nutrientes de una forma más agradable.
Ingredientes:
Un kilo de auyama
Azúcar al gusto
Una pizca de sal
Leche en polvo
Una cucharada de vainilla
Leche condensada (opcional)
Procedimiento:
Quitar la cáscara a la auyama y luego picar en trozos, puede ser engorroso, por lo que lo mejor es picar primero en trozos pequeños y luego ir quitando la cáscara. A mi nieto le gusta tostar las semillas con sal, por lo que se las guardo. A esta hortaliza también llamada calabaza no se le pierde nada, en sopas usan la cáscara también, pero para el batido solo usaré la pulpa.
Una vez cortada en trozos pequeños y sin piel decido ponerla a hervir con azúcar y una pizca de sal, para que no empalague y no pierda sabor.
Cuando al hincar con el tenedor esta se sienta suave se apaga y se deja enfriar hasta que esté a temperatura ambiente. Luego se licua suficientemente, se le incorpora una cuchara pequeña de vainilla, leche en polvo (usé 100 gramos) y se revisa cómo está de dulce.
Una vez lista se lleva al refrigerador, como salió suficiente batido usé una parte para hacerle unos helados a los nietos. Quedan deliciosos y muy nutritivos, les invito a preparar este batido de auyama.
Mi contenido es original, he preparado este batido para la comunidad Amazing Drinks .
Imágenes propias tomadas con mi teléfono Redmi9t.