---

Herkese merhabaaa!!

Umarım iyisinizdir ya da iyi olmak için elinizden geleni yapıyorsunuzdur. Bugün aizinle bir tarif paylaşmak istiyorum. Kendi fotoğrafımı paylaşmak zorunda kalmadan sizlerle bir şeyler paylaşabilmenin oldukça güzel bir şey olduğunu da eklemeliyim.

Neyse. Gelelim bugün sizinle ne yapacağımıza. Mercimekten köfte. Ama kızartılanlardan. Garip bir şey açıkçası. Aslında bu yemek vegan. Ben vegan değilim fakat yeni tatlar denemeyi pek bir severim.

---

Özellikle de protein açısından oldukça zengin olması benim için çok büyük bir artı.

Görsel olarak çok beğenmesem de tadına bayıldım. Hatta annem de denedi ve çok beğendi. Hatta "Bu veganlar işi biliyor." da dedi. Ben çok şaşkınım. Annem benim yaptığım bir şeyi beğendi 👀

Gereken makzemeleri hemen buraya yazacağım fakat ekleme sırasına göre de görseller ekleyeceğim.

Malzemeler

• 3 yemek kaşığı kırmızı mercimek

• 1 orta boy havuç

• 1 küçük boy ya da orta boyun yarısı soğan

• 1 büyük diş sarımsak

• Sarımsak boyunda zencefil

• 1 tatlı kaşığı salça

• 1 avuç maydanoz

• Baharat (1 tk tuz, 1 tk kırmızı toz biber, 1 çk karabiber)

Hazırlanışı

İlk önce işe bu yemeği öğlen yemek istediğim için sabahtan 3 yemek kaşığından biraz az mercimeği güzelce yıkayığ ıslanması için suya koydum.

---

Yaklaşık 3 saat kadar sonra ise bu mercimeği süzüp rondoya alıp diğer malzemeleri de eklemeye başladım.

---

Redelenmiş bir orta boy havuç. Havucun rendelenmiş olması önemli çünkü rondoda karışması çok uzun sürüyor. Hatta rendelediğim hâlde bile yaklaşık 5 dakika sürdü. Bence rondo için uzun bir süre.

---

Sonra içine orta boy bir soğanın yarısını kup küp doğradım. Orta boyun yarısı olmasının sebebi dolapta zaten soyulmuş olan bir tane olmasıydı. Eminim küçük boy da oldukça uygun olacaktır.

---

Büyük bir sarımsak ve sarmısak boyutunda zencefil ekledim. Zencefil tamamen benim kendi tercihimdi. Tadına ekstra bir şey kattığını düşünmüyorum ama zencefil tüketmek sağlığınız için önemli.

Bunları ince bir şekilde kıyarak rondoya ekledim.

---

Ben bir yemek kaşığı salça koydum fakat bunun yerine kabuğu soyulmuş domates de eklenebilir. Ya da beni yaptığım manyaklığı yapmayın ve sadece 1 tatlı kaşığı salça koyun.

---

Ne kadar olduğundan emin değilim fakat 1 avuç dolusu maydonuzu ince ince kıydım ve ekledim.

---

Bunlar bittikten sonra ise bir tatlı kaşığı kadar tuz ve kırmızı toz biber ve yarım tatlı kaşığı karabiber ekledim.

5 dakikalık bir rondo işleminden sonra ortaya çıkan görüntü aşağıdaki gibi. Çiğköfteye çok benzettim ne yalan söyleyeyim.

---

Tırnaklarım uzun olduğundan elimle şekil vermek istemedim bu yüzden iki kaşığı alıp bizim meşhur helvalarıma şekil verdiğimiz gibi şekil verdim. Eminim elle yapsam bu kadar iyi olmazdı.

---

Tavada biraz zeytinyağı ile birlikte kızarttım. Çok uzun sürmedi. Ama son 3 tanesinde bulaşıkları yıkamaya çok odaklığımdan bir tarafı biraz fazla kızardı 😁

Yanına da biraz fırında patates yaptım. Oldukça güzeldi. Ama patates için bu mercimek köftelerini kızartmaya başlamadan çok daha önce başlamak gerekiyor. Fırında patates zaman alıyor.

Neyse. Bu tarif bu kadar. Oldukça pratik fakat biraz önceden hazırlık gerekiyor ne yazık ki.

Tadını ben çok sevdim. Gerçekten de çiğköfteyi andırdı bana. Ayrıca illaki sıcak yemenize de gerek yok. Soğuk da tadına baktım tüketilebilir.

Hatta bu kadarı bir öğüne fazla geldiğinden kalanını akşama sakladım.

Evet, bugünlük de benden bu kadar. Umarım bu tarifi sevmişsinizdir. Tabi tarifin tamamıyla bana ait olmadığını fakat kendimin de bir şeyler eklediğini size iletmeliyim.

Peki, tarifi beğendiğiniz mi? Benim çok hoşuma gitti. Miktarlarını değiştireceğim 1 ya da 2 madde var fakat bu hâliyle de çok güzel.

Bugünlük de benden bu kadar. Umarım yarın görüşürüz. Kendinize dikkat edin, sağlık ve sevgiyle kalın ve lütfen unutmayın ki;

Bu dünyada sizden başka bir tane daha yok.

Hello everyone!!!

I hope you are well or are trying your best to be well. Today I would like to share a recipe with you. I should add that it is quite nice to be able to share something with you without having to share my own photo.

Anyway. Let's talk about what we will make with you today. Lentil patties. But fried ones. It's kind of weird. Actually, this dish is vegan. I'm not vegan, but I like to try new flavours.

---

Especially the fact that it is very rich in protein is a big plus for me.

Although I didn't like it visually, I loved the taste. Even my mom tried it and liked it very much. She even said, ‘These vegans know what they are doing.’ I am very surprised. My mum liked something I made 👀

I will write the needed ingredients here immediately, but I will also add images according to the order of addition.

Ingredients

• 3 tablespoons of red lentils

• 1 medium carrot

• 1 small or medium sized half onion

• 1 large clove of garlic

• Ginger in the neck of garlic

• 1 teaspoon of tomato paste

• 1 handful of parsley

• Seasoning (1 tsp salt, 1 tsp red chilli powder, half tsp black pepper)

Preparation

First of all, since I wanted to eat this dish at noon, I washed a little less than 3 tablespoons of lentils well in the morning and put them in water to soak.

---

After about 3 hours, I drained this lentil, put it in the food processor and started to add the other ingredients.

---

One medium sized grated carrot. It is important that the carrot is grated because it takes a long time to mix in the food processor. Even when I grated it, it took about 5 minutes. I think it is a long time for the food processor.

---

Then I diced half of a medium-sized onion into cubes. The reason for the medium-sized half was that I already had a peeled one in the fridge. I'm sure a small size would also be quite suitable.

---

I added a large garlic and garlic-sized ginger. The ginger was completely my own preference. I don't think it adds anything extra to the taste, but consuming ginger is important for your health.

I chopped them finely and added them to the food processor.

---

I added a tablespoon of tomato paste, but you can also add peeled tomatoes instead. Or don't do what I did and add only 1 teaspoon of tomato paste.

---

I am not sure how much, but I finely chopped 1 handful of parsley and added it.

---

After these, I added a teaspoon of salt and red chilli powder and half a teaspoon of black pepper.

After a 5 minute shredder process, the resulting image is as follows. I lie to tell you that it looks very similar to çiğköfte.

---

Since my nails are long, I didn't want to shape it by hand, so I took two spoons and shaped it the way we shape our famous halva. I'm sure it wouldn't be so good if I did it by hand.

---

I fried them in a pan with a little olive oil. It didn't take too long. But in the last 3 of them, I was so focused on washing the dishes that one side got a little too brown 😁

I made some oven-baked potatoes to go with it. It was quite good. But for the potatoes, you need to start long before you start frying these lentil meatballs. Baked potatoes take time.

Anyway, that's it. This recipe is done. It's quite practical, but unfortunately it needs a little preparation beforehand.

I really liked the taste, it really reminded me of çiğköfte. You also don't necessarily need to eat it hot. I also tasted it cold and it can be eaten.

Even this much was too much for one meal, so I saved the rest for the evening.

Yes, I'm done for today. I hope you liked this recipe. Of course, I should inform you that the recipe is not entirely mine, but I have added something myself.

Well, do you like the recipe? I liked it very much. There are 1 or 2 ingredients that I will change the quantities, but it is very good as it is.

That's all from me for today. I hope to see you tomorrow. Take care of yourself, stay with health and love and please remember that;

You are the only one of you.