We got the voucher for two nights in Pec pod Sněžkou as the Christmas gift. The 8th of May is bank holiday in the Czech Republic, so we decided to start our mini holiday that day. The trip to the highest mountain of our country was planned for the Tuesday, so Monday afternoon was great to make small walkaround the town with the clear target. We want to visit Pec brewery. Sněžka is the name of the highest mountain of Krkonoše and also the name of beer from this craft brewery.
Ježíšek nám nadělil poukaz na dvě noci v Peci pod Sněžkou. Všechny víkendy až do půlky října jsou obsazené, tak jsme využili volna, které skýtalo pondělí 8. května a vyrazili. Výšlap na Sněžku jsme plánovali na úterý a pondělní odpoledne tedy bylo jako stvořené pro procházku Pecí s jasným cílem. Zeptal jsem se mojí hodné ženy, zda náhodou nemám žízeň a nevydáme se směrem k Peckému pivovaru. A co myslíte, měl jsem ;)
If you would like to find the brewery, just go along the Úpa river to the station of the cableway to Sněžka. You pass the cableway station and then turn to the right over the Úpa. The last few meters of climbing to hill and you can see the brewery.
Pokud budete hledat v Peci pivovar, prostě se vydáte podel Úpy ke stanici lanové dráhy. Jakmile minete stanici lanovky, odbočíte vpravo na most přes Úpu. Posledních pár metrů stoupání a jste na místě.
We reached the Pec brewery and have overcome more than 100 meters of altitude. We are realy thirsty and want to taste the beer! We looked at the pleasant interior of the restaurant, but ordered beer to the garden due the great weather. We enjoyed the sun, tasted beer and admired the view of the mountain called Luční hora.
Jsme na místě a zdolali jsme více než 100 metrů převýšení. Takže máme žízeň a chceme ochutnat pivo! Omrkli jsme příjemný interiér restaurace, ale vzhledem k počasí jsme si pivo objednali ven. Seděli jsme na sluníčku, ochutnávali pivo a kochali se výhledem na zasněženou Luční horu.
The beer menu included two low fermented sorts: 10° and 12° light lagers and also four high fermented sorts: 13° dark, 14° RED IPA, 15°NEIPA and 16°IPA.
We started with top-fermented dark and low fermented 12° lager. I think, you recognize good brewery if they can produce good low fermented lager.
I was surprised by both beers. Both were great. The dark special was perfectly balanced with a nice aroma. Full bodied and the beer was neither too sweet nor too hoppy. The lager was absolutely perfect. If I think about excellent lager, this one it is. Great cut and balanced bitterness. I like bitter beers and could easily take more, but the brewer knew exactly what he was doing and did it well. Pec brewery presents this beer as a kind of flagship, and I must say that it really is.
Na čepu byla dvě spodně kvašená piva, výčepní 10° a 12° ležák. Dále pak svrchně kvašená 13° tmavý speciál, 14° RED IPA, 15° NEIPA a 16° speciál IPA.
Začali jsme pro nás klasickou objednávkou. Tmavý spediál pro ženu, klasický ležák pro mě. Dle mého názoru je spodně kvašený ležák prubířský kámen každého pivovaru.
Obě piva mě velmi příjemně překvapila. Tmavý speciál byl skvěle vyvážený s hezkou vůní. Plné tělo a pivo nebylo ani příliš sladké, ani přechmelené. Prostě tak akorát. Ležák, který jsem pil já, byl naprosto dokonalý a přesně naplňoval moji představu o skvělém ležáku. Skvělý říz a vyvážená hořkost. Já mám rád hořká piva a klidně bych snesl více, ale sládek přesně věděl co dělá a udělal to dobře. Pecký pivovar toto pivo prezentuje jako jakousi vlajkovou loď a musím říct, že jí opravdu je.
The last beer I had to taste was 14° RED IPA. If I ever return to Pec pod Sněžkou, I will do it for that excellent beer. I think this kind of beer is crafted from the caramel malts. But this beer isn't overly malty or overly sweet. In fact, I would say that this beer was a perfectly balanced Ale beer. I felt a very pleasant bitterness and after a while I would like to take another gulp. I think I can write it was one of the best beers I've ever had.
A poslední pivo, které jsem ochutnal byla 14° RED IPA. A jestli se někdy do Pece vrátím, bude to kvůli tomuto skvostu. Tento druh piv, pokud se nepletu, se vaří za pomoci karamelových sladů. Ale z tohoto piva není nadměrně cítit slad a ani sladkost není přehnaná. Vlastně bych řekl, že toto pivo bylo při napití naprosto vyvážené Ale pivo, ale s naprosto skvělou hořkou dochutí. Ten dojezd byl naprosto geniální. Cítil jsem velmi příjemnou hořkost a po chvilce přišlo nutkání dát si další lok. A myslím, že můžu napsat, že to bylo jedno z nejlepších piv, které jsem kdy pil.
The Pec brewery is the part of Krkonoše mountain beer trail, where you can hike in Krkonoše mountains and taste great local beers.
Pecký pivovar je součástí Krkonošské pivní stezky, kde můžete vyrazit na tůru a ochutnávat.