Hola, hola amigos de esta grandiosa comunidad @plantpoweronhive, amantes de las artes culinarias.
Para participar en el nuevo desafío creada por @sirenahippie una Sopa Verde
Les he traído una excelente propuesta una deliciosa Sopa la cual llame Verde Esperanza decidí ponele ese nombre por qué al verla servida en el plato te da esa esperanza de que te va a reconfortar no solo el estómago al comerla si no también el alma.
Es muy deliciosa cremosa y nutritiva y al provarla puedes sentir en tu boca esa explosión de sabor que brindas sus ingredientes, a mi particularmente me fascina el sabor que le aportan las aceitunas y alcaparras.
Lo más que me gusta de está excelente sopa que la puedes hacer y congelar y luego disfrutarla en el momento que mejor lo desees.
Sin mas preambulos pasemos a los ingredientes que utilice y su preparación.
Ingredientes.
- 1 taza de lentejas.
- 1 cebolla.
- 2 ajíes.
- 1 calabacín.
- Un manojiito de cilantro.
- Un Manojiito de perejil
- Tallos de celery.
- 5 aceitunas.
- 5 alcaparras.
- 2 cdas de aceite.
- 1/4 cdita de sal.
- 1/4 cdita cúrcuma.
- 1/4 cdita paprika.
- 1/4 cdita ajo en polvo.
Está receta rinde para tres porciones
Ahora vamos a la preparación
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- Luego de haber lavado muy bien las lentejas le coloque agua y las lleve a la estufa hasta que se hablandaran.
- Luego corte en cuadritos la cebolla, los ajíes, el celery, cilantro y perejil.
- Coloqué en la estufa un caldero le coloque el aceite una vez caliente agregué los aliños
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- Los mezcle muy bien y dejé cocinar a fuego bajo, una vez sofrito se los agregué a las lentejas las cuales ya estaban blandas removí para integrar
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- Luego le coloque tres tazas de agua, corte el calabacín en cubos y se lo agregue.
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Le incorpore las especies el ajo en polvo, la cúrcuma, la paprika y la sal.
Ahora mis amores para resaltar mas su rico sabor le puse las aceitunas y alcaparras.
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- Removí todo muy bien rectifique su sabor la cual estaba muy sabrosa guaooo y su olor una locura así que dejé cocinar a fuego bajo por espacio de cinco minutos.
Al ver que se puso bien especita apague el fuego y deje reposar, luego procedí a servir.
- Aquí está el paso final de esta reconfortante y muy deliciosa Sopa Verde Esperanza.
Espero sea de su agrado y la puedan poner en práctica.
Me gustaría invitar a mi amiga @nayo a qué se una a este desafío.
Gracias por haberte tomado tu tiempo para leer mi post no te olvides de comentar ya que es la mejor manera que tenemos para interactuar.
Todo el contenido es mío.
Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
Editor de fotos utilizado PicsArt.
Traductor utilizado DeepL.
Hello, hello friends of this great community @plantpoweronhive, lovers of the culinary arts.
To participate in the new challenge created by @sirenahippie a Green Soup
I have brought you an excellent proposal a delicious soup which I called Green Hope I decided to give it that name because when you see it served on the plate it gives you that hope that it will comfort not only your stomach when you eat it but also your soul.It is very delicious, creamy and nutritious and when you taste it you can feel in your mouth that explosion of flavor provided by its ingredients, I am particularly fascinated by the flavor provided by the olives and capers.
What I like most about this excellent soup is that you can make it and freeze it and then enjoy it whenever you want.
Without further ado, let's move on to the ingredients used and their preparation.
Ingredients.
- 1 cup lentils.
- 1 onion.
- 2 chili peppers.
- 1 zucchini.
- A bunch of cilantro.
- A bunch of parsley.
- Celery stalks.
- 5 olives.
- 5 capers.
- 2 tablespoons of oil.
- 1/4 teaspoon salt.
- 1/4 teaspoon turmeric.
- 1/4 teaspoon paprika.
- 1/4 teaspoon garlic powder.
This recipe yields three servings.
Now let's get to the preparation
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After having washed the lentils very well, add water and take them to the stove until they soften.
Then cut the onion, peppers, celery, cilantro and parsley in cubes.
I placed a pot on the stove and put the oil in it, once hot, I added the seasonings.
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- I mixed them very well and let them cook over low heat, once sautéed I added them to the lentils which were already soft and stirred to integrate them.
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- Then add three cups of water, cut the zucchini into cubes and add it.
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I added the spices, garlic powder, turmeric, paprika and salt.
Now, my loves, to enhance its rich flavor, I added olives and capers.
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- I stirred everything very well, I rectified its flavor which was very tasty guaooo and its smell was crazy so I let it cook over low heat for five minutes.
When I saw that it became very spicy I turned off the heat and let it rest, then proceeded to serve.
- Here is the final step of this comforting and very delicious Sopa Verde Esperanza.
I hope you like it and can put it into practice.
I would like to invite my friend @nayo to join me in this challenge.
Thank you for taking the time to read my post, don't forget to comment as it is the best way we have to interact.
All the content is mine.
Photos taken with Xiaomi redmi note
8 phone.
Photo editor used PicsArt.
Translator used DeepL.