❣️¡Hola amigos de hive!❣️
❣️Hello friends of hive!❣️
Today I share a delicious and very healthy vegan dessert. It is an oatmeal flan, gluten free, lactose free, egg free and, best of all, it is prepared in a few minutes because no oven is needed. It is a dessert that is very tasty, simple to make, cheap and easy to find all the ingredients. So I invite you to prepare it at home.
Hoy comparto un delicioso postre vegano muy saludable. Se trata de un flan de avena, libre de gluten, sin lactosa, sin huevo y, lo mejor de todo, se prepara en pocos minutos porque no se necesita horno. Es un postre que resulta muy sabroso, es sencillo de hacer, barato y fácil de encontrar todos los ingredientes. Así que los invito a que lo preparen en casa.
1.1/2 cup of oatmeal, 01 cup of cornstarch, 1/2 liter of coconut milk, 1/2 liter of oatmeal water, 01 cup of sugar and 01 tablespoon of vanilla.
For the caramel:
04 spoonfuls of sugar and 03 spoonfuls of water.
1.1/2 taza de avena, 01 taza de maicena, 1/2 litro de leche de coco, 1/2 litro de agua de avena, 01 taza de azúcar y 01 cucharada de vainilla.
Para el Caramelo:
04 cucharadas de azúcar y 03 cucharadas de agua
We begin by soaking the oats in three cups of water to hydrate them, this is done the night before.
Comenzamos remojando la avena en tres tazas de agua para hidratarla, eso se hace la noche anterior.
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For the coconut milk, peel the coconuts, I used two medium size coconuts, remove the pulp from the husk and remove the rind, cut it into pieces and remove the milk, put it in the blender with a cup and a half of warm water, blend and then with the help of a squeezer we extract the milk by squeezing.
Para la leche de coco, pelamos los cocos yo utilicé dos medianos, sacamos la pulpa de la cascara y le quitamos la corteza, lo cortamos en trozo y sacamos la leche, lo coloqué en la licuadora con taza y media de agua tibia, licuamos y luego con la ayuda de una lanilla extraemos la leche exprimiendo.
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To start making the flan, prepare the caramel, place four spoonfuls of sugar and three spoonfuls of water in a pot and heat it until it begins to take on a brown color, turn it off and move the liquid around the container until it covers all the walls, let it cool.
Para comenzar a realizar el flan preparamos el caramelo, en una olla colocamos cuatro cucharadas de azúcar y tres de agua lo llevamos al fuego hasta que comience a tomar color marrón lo apagamos y vamos moviendo el líquido por todo el envase hasta ubrir todas las paredes, dejamos que enfríe.
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Then I strain the oatmeal to measure the oatmeal water, then in the blender cup I add the oatmeal, cornstarch, sugar and oatmeal water and blend until a homogeneous mixture is obtained, this may take three minutes.
Luego cuelo la avena para medir el agua de avena, seguido en el vaso de la licuadora agrego la avena, la maicena, el azúcar y el agua de avena y licuo hasta conseguir una mezcla homogénea, esto puede durar tres minutos.
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Then add the coconut milk and vanilla and mix with a whisk.
Seguido lo pasamos a la olla y le añadimos la leche de coco y la vainilla mezclamos con un batidor de varilla.
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Cook over low heat, whisking constantly until it boils and thickens and cook for another minute to cook the oats and cornstarch.
Lo llevamos a cocinar a fuego bajo batiendo constantemente hasta que hierva y espese y lo cocinamos un minuto más para que se cocine bien la avena y la maicena.
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Then pour it into the mold and put it in the refrigerator for four or more hours.
Seguido lo vaciamos en el molde encaramelado y lo llevamos a la nevera por espacio de cuatro o mas hora.
Once the time is over, unmold and decorate with the topping of your choice, and ready to enjoy a delicious dessert. Enjoy!
Pasado el tiempo desmoldamos y decoramos con el topping de su preferencia, y listo a disfrutar de un delicioso postre. Buen Provecho!.
Fotos de mi propiedad tomadas con mi teléfono Redmi 9 A|| Photos of my property taken with my Redmi phone.
Editor "Canva" || Traductor "Deepl"
