English
Good morning Hivers today I'm telling you about another of my recipes (if you want more follow my blog ❤️) all vegan and delicious. Cabbage is one of the ingredients I use most often both because it is a vegetable with many properties and because it is very economical, today I decided to make a fairly easy recipe, cabbage in tomato sauce, unfortunately here it is still cold so my recipes lately they are very autumnal or winter, this is also a warm recipe typical of the colder seasons.
For this recipe you will need:
*500 grams of cabbage
- 700 ml of tomato sauce
- four tablespoons of curry
- two tablespoons of salt
- a spoonful of olive oil
- 50 grams of spring onion tops
First we prepare a large pan or as I did, a wok, heat the spoonful of olive oil, in the meantime we cut the tops of the spring onion into fine slices (I often have spring onions in the fridge because they can really be used to many things) and put the spring onions aside at the bottom (which can be used later for other recipes), put the slices in the pan and let them overheat on a low heat for about five minutes then open the tomato sauce, I took the prepared one at my mother-in-law's house, a real delicacy also for making sauces or stewed dishes.
Spanish
Buenos días Hivers hoy os hablo de otra de mis recetas (si queréis más sigue mi blog ❤️) toda vegana y deliciosa.
El repollo es uno de los ingredientes que más uso tanto porque es una verdura con muchas propiedades como porque es muy económico, hoy he decidido hacer una receta bastante fácil, repollo en salsa de tomate, lamentablemente aquí todavía está frío así que mis recetas Últimamente son muy otoñales o invernales, esta también es una receta cálida y propia de las estaciones más frías.
Para esta receta necesitarás:
*500 gramos de repollo
- 700 ml de salsa de tomate
- cuatro cucharadas de curry
- dos cucharadas de sal
- una cucharada de aceite de oliva
- 50 gramos de puntas de cebolleta
Primero preparamos una sartén grande o como hice yo, un wok, calentamos la cucharada de aceite de oliva, mientras tanto cortamos la parte superior de la cebolleta en rodajas finas (a menudo tengo cebolletas en el frigorífico porque realmente se pueden aprovechar). para muchas cosas) y apartar las cebolletas en el fondo (que luego se pueden usar para otras recetas), poner las rodajas en la sartén y dejar que se sobrecalienten a fuego lento unos cinco minutos y luego abrir la salsa de tomate, yo saqué el que preparan en casa de mi suegra, un auténtico manjar también para hacer salsas o guisos.
English
Add the sauce to the pan calmly and carefully and mix with the spring onions for two or three minutes then take the previous cabbage cleaned and cut into fine slices or strips as you prefer and add it slowly to the pan, taking care to mix well with the tomato sauce , at this point add the salt and the teaspoons of curry, while you add I recommend mixing everything so that the curry and salt flavor the cabbage with sauce, after which cover the wok with a lid and leave to cook over a low heat for about half an hour, stirring often.
When the cabbage is ready, moist and loaded with tomato sauce, it is ready to be served, the sauce must not all solidify but must create that gravy effect which gives more flavor to the cabbage. A recipe that I really like especially because the sauce with the addition of curry makes the cabbage better and tastier, excellent both as a side dish and to put on pasta and rice as a sauce. Enjoy your meal.
Spanish
Agrega la salsa a la sartén con calma y cuidado y mezcla con las cebolletas durante dos o tres minutos luego toma la col anterior limpia y cortada en rodajas finas o en tiras como prefieras y agrégala lentamente a la sartén, cuidando de mezclar bien con la salsa de tomate, en este punto agrega la sal y las cucharaditas de curry, mientras agregas recomiendo mezclar todo para que el curry y la sal le den sabor al repollo con salsa, luego tapa el wok con una tapa y deja cocinar a fuego lento. Caliente durante aproximadamente media hora, revolviendo con frecuencia.
Cuando el repollo esté listo, húmedo y cargado de salsa de tomate, estará listo para servir, la salsa no debe solidificarse del todo sino que debe crear ese efecto gravy que le da más sabor al repollo. Una receta que me gusta mucho sobre todo porque la salsa con el añadido de curry hace que la col quede mejor y más sabrosa, excelente tanto como guarnición como para poner sobre pasta y arroz como salsa. Disfrute de su comida.
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