Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo un delicioso Atun Vegano; les confieso que queda realmente sabroso y provoca comerselo todo. En esta oportunidad lo acompañe con pasta integral para hacer de esta comida mi almuerzo. Es muy fácil de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación.
Greetings my dear friends of Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you a delicious Vegan Tuna; I confess that it is really tasty and makes you eat it all. This time I accompanied it with whole wheat pasta to make this meal my lunch. It is very easy to do, below I show you the step by step for its preparation.
• 2 tazas de garbanzos
• 2 tomates
• Cantidad necesaria de agua
• 1 cebolla blanca
• 1/4 pimentón verde
• 4 dientes de ajo
• 5 hojas de celery
• 120 gramos de pasta integral
• 2 cucharadas de aceite
• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharadita de sal
Ingredients:
• 2 cups of chickpeas
• 2 tomatoes
• Necessary amount of water
• 1 white onion
• 1/4 green paprika
• 4 garlic cloves
• 5 celery leaves
• 120 grams of whole wheat pasta
• 2 tablespoons of oil
• 1/4 teaspoon of black pepper
• 1 teaspoon salt
Preparation:
Vamos a iniciar colocando la olla de presión al fuego con agua, luego incorporamos los garbanzos. Cerramos la olla y cocinamos por 50 minutos. Una vez pasado el tiempo esperamos que salga toda la presión para destapar la olla y ver que nuestros garbanzos ya estan blandos.
We are going to start by placing the pressure cooker on the fire with water, then add the chickpeas. Close the pot and cook for 50 minutes. Once the time has passed, we wait for all the pressure to come out to uncover the pot and see that our chickpeas are already soft.
Después disponemos en un envase, dejamos entibiar para luego quitarles las conchas que los recubre. Una vez que le hemos quitado las conchas reservamos.
Then we put them in a container, let them warm up and then remove the shells that cover them. Once we have removed the shells, we reserve.
Ahora cortamos en cuadros pequeños el pimentón, cebolla, ajo, celery y los tomates.
Now we cut the paprika, onion, garlic, celery and tomatoes into small squares.
Seguidamente colocamos una sartén al fuego, agregamos aceite y al estar caliente añadimos que hemos cortado anteriormente. Luego incorporamos la sal y la pimienta negra. Sofreimos por unos minutos.
Next we put a frying pan on the fire, add oil and when it is hot we add that we have previously cut. Then we add the salt and black pepper. We fry for a few minutes.
Después vamos a añadir los garbanzos, en este paso con ayuda de un tenedor vamos a aplastar nuestros garbanzos. Removemos para luego añadir un poco de agua, dejamos que evapore el agua para despues retirar del fuego. Y ya esta listo nuestro atun vegano.
Then we are going to add the chickpeas, in this step with the help of a fork we are going to crush our chickpeas. Remove and then add a little water, let the water evaporate and then remove from the heat. And our vegan tuna is ready.
Es momento de hacer la pasta, colocamos la olla con agua al fuego. Al estar hirviendo agregamos la pasta. Cocinamos hasta que este suave; seguidamente colamos.
It is time to make the pasta, we put the pot with water on the fire. When boiling add the pasta. We cook until it is soft; then we strain.
Servimos la pasta en un plato y encima agregamos el Atun Vegano y ya podemos disfrutar del sabor de este sabroso platillo. Les confieso que me encantó y es primera vez que lo preparo.
We serve the pasta on a plate and add the Vegan Tuna on top and we can now enjoy the flavor of this tasty dish. I confess that I loved it and it is the first time that I prepare it.
The end result of my delicious Vegan Tuna.
Hasta aquí mi receta del día de hoy, muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo a mis publicaciones. Hasta la próxima receta apreciados amigos.
So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support to my publications. Until the next recipe dear friends.