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| Saludos mis queridos amigos de Plant Power (Vegan), es un placer para mi estar nuevamente con todos ustedes. El día de hoy les traigo unas deliciosas Panquecas de Auyama; éstas sabrosas panquecas las hice para cenar. Quedaron realmente deliciosas, son muy fáciles de hacer, a continuación te muestro el paso a paso para su preparación. | Greetings my dear friends from Plant Power (Vegan), it is a pleasure for me to be with all of you again. Today I bring you some delicious Pumpkin Pancakes; I made these tasty pancakes for dinner. They were really delicious, they are very easy to make, then I will show you the step by step for their preparation. |
| Ingredientes: | Ingredients: |
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| • 300 gramos de auyama • 1 taza de avena en hojuelas • 1 taza de leche de avena •1 cucharada de polvo para hornear • 1 cucharadita de canela en polvo • 1 cucharadita de sal • 3 cucharadas de aceite vegetal | • 300 grams of pumpkin • 1 cup oatmeal flakes • 1 cup oat milk • 1 tablespoon baking powder • 1 teaspoon ground cinnamon • 1 teaspoon salt • 3 tablespoons vegetable oil |
| Preparación: | Preparation: |
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| Iniciamos cortando la auyama en trozos pequeños. Seguidamente colocamos una olla con agua al fuego, incorporamos la auyama y dejamos cocinar hasta que esten blandas. Luego retiramos del fuego. | We start by cutting the pumpkin into small pieces. Then we place a pot with water on the fire, add the auyama and let it cook until they are soft. Then we remove from the fire. |
| Después sacamos la pulpa con ayuda de una cuchara. | Then we remove the pulp with the help of a spoon. |
| Luego incorporamos la pulpa de la auyama a la licuadora al igual que la leche de avena, la avena en hojuelas, el polvo para hornear, el aceite, la sal y canela. | Then we add the pumpkin pulp to the blender as well as the oat milk, the oatmeal flakes, the baking powder, the oil, the salt and the cinnamon. |
| Licuamos muy bien hasta que todos los ingredientes se integren y la preparación quede homogenea y espesa. | Blend very well until all the ingredients are integrated and the preparation is homogeneous and thick |
| Seguidamente colocamos una sartén al fuego, aceitamos y una vez caliente agregamos una parte de la mezcla, una vez dorada en el inferior volteamos, y al estar dorada por ambos lados la retiramos del fuego. Continuamos estos pasos hasta terminar con la mezcla. | Then we place a frying pan on the fire, oil and once hot add a part of the mixture, once golden on the bottom we turn, and when it is golden on both sides we remove it from the fire. We continue these steps until the mixture is finished. |
| Luego vamos disponiendo en un plato una vez listas. | Then we arrange on a plate once ready. |
| El resultado final de mis deliciosas Panquecas de Auyama. | The final result of my delicious Pumpkin Pancakes. |
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| Hasta aquí mi receta del día de hoy muchas gracias a todos los amigos de la comunidad por su importante apoyo. Hasta la próxima receta amigos. | So far my recipe for today, thank you very much to all the friends of the community for their important support. Until the next recipe friends. |