Hola amigos bienvenidos a mi blog.
Bendiciones amigos veganos encantado una vez más de estar aquí en esta hermosa comunidad, con mi receta especial vegana una rica crema de calabaza y plátano súper cremosa con un sabor excepcional, esta crema es muy conocida y preparada en mi tierra ya que es la especial de los niños y adulto en casa siempre mi abuela preparaba esta crema para los más pequeños y cuando estábamos enfermo; pero era muy rica a pesar que no lleva nada de proteína solo verdura, aliño y monte...perejíl y culantro.
Ahora yo la preparo cada vez que puedo comprar una buena calabaza porque hay que escoger bien la calabaza no todas sirve para hacer mi crema de calabaza y plátano, además el plátano es el otro ingrediente especial que aporta nutriente y sabor a esta crema los dos convidados es la verdadera receta original de mi abuela.
Hello friends welcome to my blog.
Blessings vegan friends delighted once again to be here in this beautiful community, with my special vegan recipe a rich cream of pumpkin and banana cream super creamy with exceptional flavor, this cream is well known and prepared in my land as it is the special children and adult at home always my grandmother prepared this cream for the little ones and when we were sick; but it was very rich even though it carries no protein only vegetables, seasoning and mount ... parsley and cilantro.
Now I prepare it every time I can buy a good pumpkin because you have to choose well the pumpkin, not all of them are good to make my pumpkin and banana cream, besides the banana is the other special ingredient that brings nutrients and flavor to this cream, the two guests is the true original recipe of my grandmother.
Aquí preparando esta crema deliciosa de calabaza y plátano, es muy fácil y rápida de realizar.
Here preparing this delicious pumpkin and banana cream, it is very easy and quick to make.
INGREDIENTES:
● un cuarto de calabaza madura grande.
● un plátano verde.
● una rama de perejíl.
● seis hojas de culantro.
● una cebolla.
● dos ajies.
● media cabeza de ajo.
● una cucharada de orégano seco.
● anoto al gusto.
● curry al gusto.
● sal al gusto.
INGREDIENTS:
● one quarter large ripe pumpkin.
● one green plantain.
● one sprig of parsley.
● six coriander leaves.
● one onion.
● two chili peppers.
● half a head of garlic.
● one tablespoon of dried oregano.
● annotation to taste.
● curry to taste.
● salt to taste.
Preparamos la crema de calabaza y plátano :
Lo primero que hacemos es picar, limpiar y sacarle la semilla a la calabaza la cortamos en pedazo igualmente pelamos el plátano verde y cortamos encpedazo. Seguidamente en una olla con suficiente agua la ponemos a cocinar con sal al gusto hasta que ablande .
We prepare the pumpkin and banana cream:
The first thing we do is chop, clean and remove the seed from the pumpkin, cut it into pieces and peel the green banana and cut it into pieces. Then in a pot with enough water we put it to cook with salt to taste until it softens.
Después de ablandar muy bien la calabaza y el plátano lo sacamos del agua y dejamos reposar unos 10 minutos luego sacamos toda la pulpa de la calabaza y miren queda como un puré y a el plátano lo machacamos esto para facilitar el licuado .
After softening the pumpkin and the banana very well, remove it from the water and let it stand for about 10 minutes, then remove all the pulp from the pumpkin and look at it as a puree and mash the banana to make it easier to blend.
Reservamos las verduras y pasamos a realizar el sofrito con los aliños cebolla, ajíes, ajo machacado, perejil y culantro le agregamos el condimento orégano, onoto y curry lo sofreímos por 3 minutos más.
Reserve the vegetables and make the sofrito with the seasonings onion, chili peppers, crushed garlic, parsley and cilantro, add the oregano, onoto and curry seasoning and sauté for 3 more minutes.
Ahora vamos a licuar con el agua que nos quedó de cocinar las verduras y le agregamos todos los ingredientes las verduras, calabaza y plátano conjuntamente con el sofrito de aliño y los condimento.
Luego agregamos toda la mezcla a una olla con sal al gusto y dejamos cocinar por 10 minutos más hasta que espese un poco la mezcla .
Now we are going to blend with the water left over from cooking the vegetables and add all the ingredients the vegetables, pumpkin and plantain together with the sofrito seasoning and the condiments.
Then we add all the mixture to a pot with salt to taste and let it cook for 10 more minutes until the mixture thickens a little.
Miren como queda la crema semi liquida...Después de esta crema, nada más para un almuerzo lleno de nutriente con las verduras, aliños y montes, como el perejíl y culantro que le da un sabor extra oficial a esta deliciosa crema.
After this cream, nothing more for a nutrient-packed lunch with the vegetables, seasonings and herbs, such as parsley and cilantro that give an extra official flavor to this delicious cream.
Así queda de deliciosa verdad que esta crema despierta pasiones .
This cream is really delicious and arouses passions.
Finalmente mi rica crema servida lista para comer miren que delicia de receta.
Más decorada con los mismos ingredientes rueda de plátano, pulpa de calabaza y hoja de culantro.
Finally my rich cream served ready to eat, look how delicious this recipe is.
More decorated with the same ingredients banana wheel, pumpkin pulp and coriander leaf.
Lo que me gusta más de esta receta es el sabor y color que le da la calabaza más la consistencia cremosi del plátano conjuntamente con el perejíl y el culantro que van hacer el complemento ideal para esta crema nutrición y más nutrición además podemos acompañarla con un rico pan tostado de trigo o una arepa de maíz.
Un gran saludo amistoso y hasta otra nueva publicación amigos veganos gracia por apoyar mi iniciativa gourmet.
Fotos mías tomadas desde mi teléfono.
Fotos editadas por foto frame.
Escrito por mi originalmente.
Traductor deepl.
What I like most about this recipe is the flavor and color that gives the pumpkin plus the creamy consistency of the plantain along with the parsley and cilantro that will make the ideal complement to this cream nutrition and more nutrition plus we can accompany it with a rich wheat toast or a corn arepa.
A big friendly greeting and until another new publication vegan friends thank you for supporting my gourmet initiative.
Photos taken from my phone.
Photos edited by foto frame.
Written by me originally.
Translator by deepl.