Feliz día amigos, hoy quiero enseñarles el paso a paso de una receta que ví hace días en Instagram y es perfecta para esta comunidad. Hace algunos días ví está tortilla de vegetales pero sin huevo, cuando busque la receta no la encontraba pero estuve buscando en algunos Reels de Instagram hasta encontrarla. Es una receta basta te fácil de preparar, hoy es la primera vez que la hice en casa y a mi mamá le encantó, estoy segura que la prepararé más seguido. Así podemos comer más vegetales y más fibra gracias a la avena que contiene está receta.
Happy day friends, today I want to show you the step by step of a recipe that I saw days ago on Instagram and it is perfect for this community. A few days ago I saw this vegetable tortilla but without eggs, when I looked for the recipe I couldn't find it but I was looking in some Instagram Reels until I found it. It is a fairly easy recipe to prepare, today is the first time I made it at home and my mom loved it, I am sure I will prepare it more often. So we can eat more vegetables and more fiber thanks to the oats that this recipe contains.
Para preparar está receta necesitamos:
- repollo morado.
- repollo blanco.
- pimentón verde.
- zanahoria.
- calabacín.
- papa.
- cilantro.
- harina de avena.
- agua.
- sal.
- comino.
- aceite.
To prepare this recipe we need:
- purple cabbage.
- white cabbage.
- green pepper.
- carrot.
- zucchini.
- potato.
- coriander.
- oatmeal.
- water.
- salt.
- cumin.
- oil.
Vamos a comenzar cortando un poco de repollo blanco, también un poco de repollo morado. Lavamos y cortamos el calabacín un bastones delgados al igual que el pimentón.
We're going to start by chopping up some white cabbage, also some purple cabbage. Wash and cut the zucchini into thin canes like the paprika.
La papa y la zanahoria lo cortamos mucho más delgado para que se cocine bien en esta preparación. También cortamos un poco de cilantro.
We cut the potato and carrot much thinner so that it cooks well in this preparation. We also cut a little coriander.
Mezclamos bien todos estos vegetales y le agregamos un poco de sal y comino para agregar más sabor a nuestra preparación.
We mix all these vegetables well and add a little salt and cumin to add more flavor to our preparation.
Ahora es momento de agregar la harina de avena. Yo agregue aproximadamente una taza de harina de avena, a medida que la fui agregando fui mezclando los vegetales para que todos quedarán cubiertos con la harina de avena.
Now it's time to add the oatmeal. I added about a cup of oatmeal, as I was adding it I was mixing the vegetables so that they would all be covered with the oatmeal.
Agregamos como una taza de agua o un poco menos y mezclamos todo.
We add about a cup of water or a little less and mix everything.
Y así es como queda nuestra mezcla de vegetales para preparar la tortilla.
And this is how our vegetable mix looks to prepare the tortilla.
Antes de poner el sartén a calentar agregamos aceite para evitar que la tortilla se pegue. Una vez se calienta un poco el sartén es momento de agregar la mezcla de nuestra tortilla de vegetales.
Before putting the pan to heat, add oil to prevent the tortilla from sticking. Once the pan heats up a bit, it is time to add the mixture of our vegetable tortilla.
Con una espatula vamos a esparcir toda la mezcla por el sartén y vamos a poner esto a fuego bajo y tapamos.
With a spatula we are going to spread the whole mixture through the pan and we are going to put this over low heat and cover.
Luego de aproximadamente 10 minutos destapamos y vamos a voltear nuestra tortilla para que se cocine por el otro lado. Vamos a dejar cocinar por 10 minutos más y retiramos del fuego.
After approximately 10 minutes we uncover and we are going to turn our tortilla so that it cooks on the other side. Let's cook for 10 more minutes and remove from heat.
Este es el resultado final, una deliciosa tortilla que todos amaron en casa y que para mí es ideal para la cena.
This is the final result, a delicious tortilla that everyone loved at home and that for me is ideal for dinner.
