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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) está noche les quiero compartir el paso a paso de una deliciosa receta que tenía bastante tiempo queriendo prepararla y hoy tuve la oportunidad de hacerla y me encantó. Hoy les traigo el paso a paso de un delicioso curry de garbanzos, que es bastante fácil de preparar e ideal para un almuerzo. De verdad quedé encantada con esta receta. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) tonight I want to share the step by step of a delicious recipe that I had wanted to prepare for a long time and today I had the opportunity to make it and I loved it. Today I bring you the step by step of a delicious chickpea curry, which is quite easy to prepare and ideal for lunch. I really loved this recipe. |
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| Ingredientes: - 1 lata de garbanzos. - 2 tomates. - 1 cebolla mediana o 1/2 cebolla grande. - 3 dientes de ajo. - un trozo de jengibre. - 160 ml de leche de coco. - sal al gusto. - 1/2 cucharadita de pimienta. - 1/2 cucharadita de comino. - 1 cucharada de curry. - 3 cucharadas de aceite. | Ingredients: - 1 can of chickpeas. - 2 tomatoes. - 1 medium onion or 1/2 large onion. - 3 garlic cloves. - a piece of ginger. - 160 ml of coconut milk. - salt to taste. - 1/2 teaspoon of pepper. - 1/2 teaspoon of cumin. - 1 tablespoon of curry. - 3 oil tablespoons. |
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| Vamos a cortar la cebolla, el tomate, el ajo y el jengibre todo lo más pequeño posible. Tal vez aquí es donde nos podemos tardar un poco más o podemos cortar todo en un picatodo. Yo lo corte con el cuchillo pues me gusta esto cortar los vegetales de la comida. | We are going to cut the onion, tomato, garlic and ginger as small as possible. Maybe this is where we can take a little longer or we can cut everything into a picatodo. I cut it with the knife because I like this to cut the vegetables of the food. |
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| En un sartén vamos a colocar las cucharas de aceite y vamos a dejar que el aceite se caliente. | In a frying pan we are going to place the spoons of oil and we are going to let the oil heat up. |
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| Una vez el aceite se caliente es momento de agregar todos los vegetales que cortamos anteriormente, los dejamos cocinar por aproximadamente 10 minutos hasta que se vean un poco transparente la cebolla. | Once the oil is hot, it is time to add all the vegetables that we cut previously, we let them cook for approximately 10 minutes until the onion is slightly transparent. |
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| Ahora vamos a condimentar esto, es momento de agregarle la sal, la pimienta, el comino y el curry. Mezclamos todo muy bien. | Now we are going to season this, it is time to add the salt, pepper, cumin and curry. We mix everything very well. |
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| Ahora vamos a agregar los garbanzos, yo use en latas y guarde el aquafaba para alguna otra preparación. Pero si ustedes tienen garbanzos secos se hidratan y se cocinan y quedan perfectos también. | Now we are going to add the chickpeas, I used cans and save the aquafaba for some other preparation. But if you have dried chickpeas, they are hydrated and cooked and they are perfect too. |
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| Ahora vamos a agregar la leche de coco, que le da un toque realmente delicioso al curry de garbanzos. | Now we are going to add the coconut milk, which gives a really delicious touch to the chickpea curry. |
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| Vamos a dejar cocinar por 5 minutos más y luego retiramos del fuego y servimos. Yo acompañe este curry con un poco de arroz y de verdad que me encantó esta comida. | We are going to let cook for 5 more minutes and then remove from the heat and serve. I accompanied this curry with some rice and I really loved this meal. |
