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| Feliz día amigos de Plant Power (Vegan) para hoy les traigo una receta cubana que quería hacer desde hace algún tiempo, claro para empezar tengo una duda porque en algunos lugares leí que está receta es un arroz congri y en otros lugares dice que es un arroz moro. Sea como sea debo decirles que es una receta realmente deliciosa, es la primera vez que la preparo en casa y me encantó. | Happy day friends of Plant Power (Vegan) for today I bring you a Cuban recipe that I wanted to make for some time, of course to start I have a doubt because in some places I read that this recipe is a congri rice and in other places it says that it is a moro rice. Be that as it may, I must tell you that it is a really delicious recipe, it is the first time that I prepare it at home and I loved it. |
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| Ingredientes: - 1 taza de arroz blanco. - 1/2 taza de caraotas negras. - 2 tazas de agua donde cocinamos las caraotas. - 1/2 cebolla. - 1/4 de pimentón. - 3 dientes de ajo. - 2 ají - 4 cucharadas de aceite. - sal al gusto. - 1/2 de cucharadita de comino. - 1/4 de cucharadita de pimienta negra. | Ingredients: - 1 cup of white rice. - 1/2 cup of black beans. - 2 cups of water where we cook the beans. - 1/2 onion. - 1/4 paprika. - 3 garlic cloves. - 2 peppers - 4 tablespoons of oil. - salt to taste. - 1/2 teaspoon of cumin. - 1/4 teaspoon of black pepper. |
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| Vamos a comenzar lavando y cocinando las caraotas negras hasta que estén blandas pero que a la hora de cocinarlas en el arroz no se deshagan. Ya al cocinar las caraotas lo demás es fácil y rápido. | We are going to start by washing and cooking the black beans until they are soft but when cooking them in the rice they do not fall apart. Already when cooking the beans, the rest is easy and fast. |
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| En una olla vamos a colocar el aceite y dejar que este se caliente bien. | In a pot we are going to place the oil and let it heat up well. |
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| Una vez que el aceite se calentó vamos a agregar la cebolla, el pimento, el ají y el ajo que cortamos finamente. movemos bien y dejamos cocinar un poco. | Once the oil is heated we are going to add the onion, the pepper, the chili and the garlic that we cut finely. move well and let cook a little. |
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| Una vez que los vegetales que agregamos antes se cocinaron un poco es momento de agregar el arroz y dejar que este también se cocine un poco y así estará suelto cuando terminemos la receta. | Once the vegetables that we added before have cooked a little, it is time to add the rice and let it also cook a little so that it will be loose when we finish the recipe. |
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| Ahora es momento de condimentar vamos a agregar la sal, la pimienta y el comino. Mezclamos bien para que condimente todo. | Now it's time to season we are going to add salt, pepper and cumin. Mix well to season everything.** |
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| Ahora es momento de agregar las caraotas y el líquido donde las cocinamos para que el arroz se cocine. | Now it is time to add the beans and the liquid where we cook them so that the rice cooks. |
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| Mezclamos todo muy bien y tapamos dejamos cocinar hasta que el arroz este seco..una vez este seco apagamos y dejamos tapado por 10 minutos. Luego ya nuestro arroz congri estara listo. | *Mix everything very well and cover and let cook until the rice is dry. Once it is dry, turn it off and leave it covered for 10 minutes. Then our congri rice will be ready. |
