Ensalada de garbanzos y brocoli🥗🥦 | Chickpea and broccoli salad 🥗🥦

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Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) está noche les traigo el paso a paso de una deliciosa ensalada de garbanzos y debo decir que estaba deliciosa, la verdad que uno de mis alimentos favoritos para preparar comida vegana son los garbanzos ya que los podemos usar en muchísimos preparaciones y son deliciosos, la verdad que use los vegetales que tenía en casa para preparar está ensalada y quedó muy deliciosa. Y pues la verdad es que yo soy amante de las ensaladas, espero a ustedes también les guste.Happy night friends of Plant Power (Vegan) tonight I bring you the step by step of a delicious chickpea salad and I must say that it was delicious, the truth is that one of my favorite foods to prepare vegan food are chickpeas since they are we can use it in many preparations and they are delicious, the truth is that I used the vegetables that I had at home to prepare this salad and it was very delicious. And the truth is that I am a lover of salads, I hope you like it too.

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Ingredientes: -1 taza de garbanzos. - 1 zanahoria. -1 tomate. - 1/2 cebolla. - 1/4 de pimenton. - 1/4 de repollo. - 1/2 brócoli. - un manojo de cilantro. - 1 diente de ajo. - 1 limón. - sal al gusto. - un poco de pimienta blanca.Ingredients: -1 cup of chickpeas. - 1 carrot. -1 tomato. - 1/2 onion. - 1/4 paprika. - 1/4 cabbage. - 1/2 broccoli. - a bunch of coriander - 1 clove garlic. - 1 lemon. - salt to taste. - a little white pepper.

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Para comenzar vamos a colocar la taza de garbanzos con suficiente agua en una olla para que se cocinen. Debemos cocinarlos hasta que estén blandos.To begin we are going to place the cup of chickpeas with enough water in a pot so that they cook. We must cook them until they are soft.

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Vamos a comenzar a cortar los demás ingredientes para la ensalada, vamos a comenzar rallando la zanahoria y el repollo. Con este cubo que compre hace algún tiempo el trabajo de preparar ensaladas es mucho más rápido.We are going to start cutting the other ingredients for the salad, we are going to start by grating the carrot and cabbage. With this bucket that I bought some time ago, the work of preparing salads is much faster.

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Ahora vamos a cortar el pimenton, el tomate y la cebolla en trozos pequeñitos.Now we are going to cut the paprika, tomato and onion into small pieces.

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El cilantro lo vamos a lavar bien y cortar finamente todos los ingredientes los vamos colocando en un recipiente.We are going to wash the coriander well and finely chop all the ingredients, we are placing them in a container.

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Cuando falte poco para que los garbanzos estén listos vamos a colocar el brócoli algunos minutos para que de cocine un poco y agregarlo a nuestra ensalada.When the chickpeas are ready, we are going to place the broccoli for a few minutes so that it cooks a little and add it to our salad.

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Una vez cocinamos el brócoli lo sacamos del agua hirviendo y lo pasamos por agua fría para cortar la cocción y lo cortamos y agregamos al recipiente dónde tenemos los demás ingredientes.Once the broccoli is cooked, we remove it from the boiling water and put it through cold water to stop the cooking and cut it and add it to the container where we have the other ingredients.

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Cuando los garbanzos están listos los vamos a estrujar un poco para quitarles una concha que tienen y una vez le quitamos esto los agregamos al recipiente dónde tenemos los demás ingredientes.When the chickpeas are ready, we are going to squeeze them a little to remove a shell that they have and once we remove this we add them to the container where we have the other ingredients.

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Vamos a agregar un poco más de sabor a nuestra ensalada, vamos a agregar el zumo de un limón a esta ensalada.We are going to add a little more flavor to our salad, we are going to add the juice of one lemon to this salad.

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Ahora vamos a agregar sal y un poco de pimienta blanca. Mezclamos todo y probamos para rectificar los sabores y agregar un poco más de sal si así lo deseamos.Now we are going to add salt and a little white pepper. We mix everything and taste to rectify the flavors and add a little more salt if we wish.

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Por último vamos a cortar o rallar un diente de ajo para agregarlo a la ensalada.Lastly we are going to cut or grate a clove of garlic to add it to the salad.

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Mezclamos todo muy bien para que la ensalada quede con todos los sabores bien distribuidos. Y ya la ensalada de garbanzos está lista, la verdad es que yo amo los garbanzos.We mix everything very well so that the salad has all the flavors well distributed. And now the chickpea salad is ready, the truth is that I love chickpeas.

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Servimos y disfrutamos de esta deliciosa ensalada. Es un placer para mí preparar y compartir con ustedes estás recetas! Amo compartir con ustedes el amor por la cocina, gracias por el apoyo!We serve and enjoy this delicious salad. It is a pleasure for me to prepare and share these recipes with you! I love sharing my love for cooking with you, thanks for the support!

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