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| Feliz noche amigos de Plant Power (Vegan) hoy comenzamos la semana con una receta bastante fácil y que a mí me encanto, aquí tenemos un plátano verde que llamamos topocho y es muy usado a la hora de hacer sopas, pero yo hoy decidí preparar unas croquetas de plátano y ajo acompañadas con un pico de gallos. La verdad que la combinación bde todo esto es simplemente deliciosa y es bastante fácil de preparar. | Happy night friends of Plant Power (Vegan) today we start the week with a fairly easy recipe that I loved, here we have a green plantain that we call topocho and it is widely used when making soups, but today I decided prepare some plantain and garlic croquettes accompanied with a pico de gallos. The truth is that the combination of all this is simply delicious and it is quite easy to prepare. |
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| Ingredientes: - 3 plátanos verdes. - 3 dientes de ajo. - 1 tomate. - 1/2 pepino. - 1/2 cebolla blanca. - sal al gusto. - aceite. | Ingredients: - 3 green plantains. - 3 garlic cloves. - 1 tomato. - 1/2 cucumber. - 1/2 white onion. - salt to taste. - oil. |
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| Vamos a comenzar por ponernos unos guantes para que el trabajo de pelar y rallar el plátano sea mucho más fácil. Así que pelamos el plátano y luego lo rallamos por la parte fina de nuestro rallador. | We are going to start by putting on some gloves so that the work of peeling and grating the plantain is much easier. So we peeled the plantain and then grated it on the fine side of our grater. |
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| Y así va a quedar nuestro plátano una vez lo rallamos y lo tenemos en un recipiente dónde vamos a colocar los demás ingredientes. | And this is how our plantain will look once we grate it and have it in a container where we will place the other ingredients. |
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| Creo que sí han leído varios de mis post sabrán que me encanta el ajo y por eso decidí saborizar estás croquetas con ajo. Así que pele 3 dientes de ajo y los corte finamente para agregarlos e integrarlos bien con el plátano y agregamos un poco de sal al gusto a esta mezcla. | I think that if you have read several of my posts, you will know that I love garlic and that is why I decided to flavor these croquettes with garlic. So I peel 3 cloves of garlic and chop them finely to add them and integrate them well with the plantain and we add a little salt to taste to this mixture. |
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| Ya que tenemos guantes aprovechamos de amasar bien esto para que se eintegre bien el ajo y la sal con el plátano rallado. | Since we have gloves, we take advantage of kneading this well so that the garlic and salt are well integrated with the grated plantain. |
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| Vamos a colocar suficiente aceite en un sartén y cuando el aceite este caliente vamos a agregar las croquetas de plátano y vamos a dejar que se cocine bien. | We are going to put enough oil in a pan and when the oil is hot we are going to add the banana croquettes and we are going to let it cook well. |
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| Vamos a darle vueltas a las croquetas y vamos a dejar que se doren bien por ambos lados, la verdad que es una receta bastante fácil de preparar, puede estar lista en 15 minutos. | We are going to turn the croquettes and we are going to let them brown well on both sides, the truth is that it is a fairly easy recipe to prepare, it can be ready in 15 minutes. |
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| Una vez las croquetas están listas las vamos a colocar en un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite. Y mientas las croquetas se enfrían vamos a preparar la ensalada o pico de gallo. | Once the croquettes are ready, we will place them on a plate with absorbent paper to remove excess oil. And while the croquettes are cooling, we are going to prepare the salad or pico de gallo. |
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| El pico de gallo lo hacemos con tomate, cebolla y pepino todo esto lo vamos a cortar en cubos bastante pequeños y lo vamos colocando todo en un recipiente y por último le agregamos un poco de sal y mezclamos todo muy bien. | We make the pico de gallo with tomato, onion and cucumber, all of this is going to be cut into quite small cubes and we are placing everything in a container and finally we add a little salt and mix everything very well. |
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| Y ya nuestro pico de gallo o ensalada está lista para colocar arriba de las croquetas yo hice está ensalada pero tú puedes hacer la que más te guste. Pero está combinación queda realmente bien y deliciosa. | And now our pico de gallo or salad is ready to be placed on top of the croquettes. I made this salad but you can make the one you like best. But this combination is really good and delicious. |
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| Y este es nuestro resultado final, debo decir que estás croquetas son realmente deliciosas y además muy fáciles de preparar. Feliz inicio de semana y muchas gracias por todo el apoyo en mis post. | And this is our final result, I must say that these croquettes are really delicious and also very easy to prepare. Happy start of the week and thank you very much for all the support in my post. |
