Feliz, bendecido y productivo miércoles y de mucho provecho para toda mi querida familia hivers.
Happy, blessed and productive Wednesday and of much profit to all my dear hivers family.
Hola amigos aquí les traigo una receta muy fácil de preparar; además nutritiva y muy saludable se trata de un Pastel de papa y lentejas les cuento amigos que es muy delicioso y es una buena opción para comer esta legumbre de una manera diferente, ya que son una fuente de proteínas muy recomendada.
Hi friends here I bring you a very easy to prepare recipe; also nutritious and very healthy it is a Potato and lentil cake I tell you friends that it is very delicious and is a good option to eat this legume in a different way, as they are a highly recommended source of protein.
Las lentejas son una fuente ideal de proteínas y muy beneficiosas para la salud, por su alto contenido en minerales y vitaminas, son ideales para una dieta vegana, ya que aseguran un aporte adecuado de nutrientes, además se consumen de muchas formas y en muchos tipos de alimentos.
Lentils are an ideal source of protein and very beneficial for health, for its high content of minerals and vitamins, are ideal for a vegan diet, as they ensure an adequate supply of nutrients, also consumed in many ways and in many types of food.
- 5 patatas medianas
- 1 taza de lentejas
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 2 dientes de ajo
- Aceite vegetal
- Sal
- Pimienta negra
- Tallo de apio España
- 1 hoja de laurel
- salsa de soya
- 5 medium potatoes
- 1 cup lentils
- 1 onion
- 1 carrot
- 2 cloves garlic
- Vegetable oil
- Salt
- Black pepper
- Celery stalk Spain
- 1 bay leaf
- soy sauce
- Para preparar esta receta lo primero que hacemos es poner en remojo la taza de lentejas durante 8 horas.
- To prepare this recipe the first thing we do is to soak the cup of lentils for 8 hours.
- Luego las colamos y lavamos muy bien, después ponemos una olla con abundante agua en la cocina y añadimos las lentejas y dejamos cocer durante 30 minutos o hasta que estén blandas.
- Then we strain them and wash them very well, then we put a pot with plenty of water on the stove and add the lentils and let them cook for 30 minutes or until they are soft.
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- Ahora colocamos otra olla en la cocina y añadimos las patatas y dejamos cocinar hasta que estén tiernas.
- Now place another pot on the stove and add the potatoes and cook until tender.
- Mientras se cuecen las patatas y las lentejas, cortamos la cebolla en daditos y rallamos la zanahoria y reservarnos.
- While the potatoes and lentils are cooking, dice the onion and grate the carrot and set aside.
- Una vez listas las lentejas, colar y reservamos.
- Once the lentils are ready, strain and set aside.
- Cuando las patatas estén listas, retiramos del fuego y las dejamos enfriar.
- When the potatoes are ready, remove from the heat and let them cool.
- Ahora colocamos una olla y cuando esté caliente añadimos aceite, luego agregamos la cebolla, el ajo machacado, el tallo de apio España y por último la zanahoria, mezclamos para integrar los sabores.
- Now we place a pot and when it is hot we add oil, then we add the onion, the crushed garlic, the stalk of celery Spain and finally the carrot, we mix to integrate the flavors.
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- A continuación, añadimos el ajo molido, la cebolla molida, la pimienta y la sal mezclamos para integrar todos los sabores y dejamos cocer unos minutos hasta que se marchiten.
- Next, add the crushed garlic, crushed onion, pepper and salt, mix to integrate all the flavors and cook for a few minutes until wilted.
- Ahora añadimos las lentejas y el laurel, mezclamos para que se impregne de esos sabores, dejamos cocinar unos minutos y al final añadimos una cucharada de salsa de soja y listo.
- Now add the lentils and the bay leaf, mix to impregnate it with these flavors, let it cook for a few minutes and at the end add a spoonful of soy sauce and that's it.
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- Ahora retiramos la piel a las patatas y machácalas con un pasapurés, luego añadimos sal y aceite al gusto.
- Now remove the skin from the potatoes and mash them with a potato masher, then add salt and oil to taste.
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- Ahora precalentamos el horno, mientras preparamos el pastel en una fuente de horno untada con aceite, lo primero es colocar una capa de puré, otra capa de lentejas y última capa de puré, extendiéndola hasta que cubra bien todas las lentejas.
- Now we preheat the oven, while we prepare the cake in a baking dish greased with oil, the first thing is to place a layer of puree, another layer of lentils and last layer of puree, extending it until it covers well all the lentils.
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- Añadimos un poco de aceite por encima y hornear durante unos 15 minutos o en cuanto esté dorado.
- Add a little oil on top and bake for about 15 minutes or as soon as it is golden brown.
- Listo este delicioso pastel de patatas con lentejas.
- Ready this delicious potato cake with lentils.
- Ahora vamos a disfrutar de este delicioso pastel.
- Now let's enjoy this delicious cake.
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Espero que les guste mi receta de hoy, no soy chef, pero lo que hago lo preparo con amor para mi familia y para ustedes.
I hope you like my recipe today, I am not a chef, but what I do I prepare with love for my family and for you.
Traducido con DeepL//Translated with DeepL
