Hello friends of this wonderful community!
¡Hola amigos de esta maravillosa comunidad!
Today with a delicious and easy to make recipe is a cauliflower rice with vegetables, I tell you that this is the second time I make this recipe at home and the first time I bring it to this community, also this recipe I prepared it in a different way I wanted to try giving it a touch with soy sauce, it is really delicious, my husband who does not like cauliflower loved it and wants to make it again this way.
Cauliflower is a vegetable of the cabbage family (cruciferous) is rich in potassium and phosphorus, contains vitamin C; it is also a good source of fiber, its main component is water so it is important in our diet and especially for those who make physical effort.
Hoy con una receta deliciosa y fácil de hacer es un arroz de coliflor con verduras, les cuento que es la segunda vez que hago esta receta en casa y la primera vez que la traigo a esta comunidad, además esta receta la preparé de una manera diferente quise probar dándole un toque con salsa de soya, es realmente deliciosa, a mi esposo que no le gusta la coliflor le encantó y quiere volver a hacerla de esta manera.
La coliflor es una hortaliza de la familia de las coles (crucíferas) es rica en potasio y fósforo, contiene vitamina C; también es una buena fuente de fibra, su principal componente es el agua por lo que es importante en nuestra dieta y sobre todo para los que hacen esfuerzo físico.
- 1 medium cauliflower
- 1 carrot
- 1 onion
- 1/4 red bell pepper
- 2 onion stalks
- 3 garlic cloves
- soy sauce
- 1/2 teaspoon pepper
- olive oil
- Salt to taste
- 1 coliflor mediana
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1/4 de pimiento rojo
- 2 tallos de cebollín
- 3 dientes de ajo
- salsa de soja
- 1/2 cucharadita de pimienta
- aceite de oliva
- Sal al gusto
- The first thing we do is to prepare the cauliflower as it has some imperfections we begin to remove it with a potato peeler, then we wash it very well to disinfect it, we remove the stem and cut it into pieces.
- Luego tomamos un rallador y por el lado más grueso comenzamos a rallar cada uno de los brotes de coliflor hasta terminar completamente con ellos, la idea es que este rallado simule los granos de arroz.
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- Then we take a shred and on the thickest side we begin to grate each of the cauliflower sprouts until we finish completely with them, the idea is that this grating simulates the grains of rice.
- Luego tomamos un rallador y por el lado más grueso comenzamos a rallar cada uno de los brotes de coliflor hasta terminar completamente con ellos, la idea es que este rallado simule los granos de arroz.
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- Now place the cauliflower in a pot and then put it on high heat and add a little water, while the cauliflower releases water, cover it and let it cook.
- Ahora colocamos la coliflor en una olla y luego ponla al fuego a temperatura alta y agregamos un poco de agua, mientras la coliflor suelta agua, tápala y deja que se cocine.
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- Then we cover it and let it cook, but we must always be checking and stirring so that it does not stick.
- Luego lo tapamos y dejamos que se cocine, pero siempre hay que estar revisando y removiendo para que no se pegue.
- While the cauliflower is cooking, dice the onion, scallion stalks, paprika, grate the carrot and crush the garlic cloves.
- Mientras se cuece la coliflor, cortamos en daditos la cebolla, los tallos de cebollín, el pimentón, rallamos la zanahoria y machacamos los dientes de ajo.
- Now we take a frying pan add a little olive oil, then add the onion when the onion is already cooked then add the garlic and when it is golden brown add the paprika, carrot and chives and mix to integrate all the flavors and let it cook for a few minutes.
- Ahora agarramos una sartén añadimos un poco de aceite de oliva, luego añadimos la cebolla cuando la cebolla ya esté cocida entonces añadimos el ajo y cuando esté dorado añadimos el pimentón, la zanahoria y el cebollín y mezclamos para que se integre todos los sabores y dejamos que se cocine durante unos minutos.
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- Then add salt, pepper and finally the soy sauce which is the main ingredient and let it cook for a few minutes and it is ready.
- Luego añadimos sal, pimienta y por último la salsa de soja que es el ingrediente principal y se deja cocer unos minutos y ya está listo.
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- Once the cauliflower is ready, dry and loose, add the vegetable stew, mix and cook for a few minutes.
- Una vez que la coliflor está lista, seca y suelta, añadimos el guiso de verduras mezclamos y dejamos cocinar unos minutos.
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- Ready this delicious cauliflower rice with vegetables. Now let's taste it.
- Listo este delicioso arroz de coliflor con vegetales. Ahora vamos a degustar.
- I hope you liked it and put it into practice at home, I recommend it, it is very delicious.
- Espero que le haya gustado y lo ponga en practica en casa se lo recomiendo queda muy delicioso.
- The photos are taken by me with a Redmi 9 cell phone.
- The translation of the text is made with the application DeepL
- The content of the publication is original from @daysiselena
- Las fotos están tomadas por mí con un móvil Redmi 9.
- La traducción del texto está hecha con la aplicación DeepL
- El contenido de la publicación es original de @daysiselena
