Hola amigos muy buenas noches espero que todos estén súper bien , hoy quise traerles una alternativa mucho más sana del clásico pan que usamos para preparar sandwich o emparedados y que incluye un vegetal tan bueno como lo es el coliflor , este pan lo preparé especialmente para mí abuela ya que a ella le encanta el pan y no puede comerlo tan seguido ya que estos suelen contener mucha grasa y azúcares, les dejo esta opción para que se animen a prepararla en casa .
Hello friends, good evening, I hope you are all very well. Today I wanted to bring you a much healthier alternative to the classic bread that we use to prepare sandwiches or sandwiches and that includes a vegetable as good as cauliflower. I prepared this bread especially for me. grandmother since she loves bread and cannot eat it so often since they usually contain a lot of fat and sugar, I leave you this option so that you can encourage yourself to prepare it at home.
Ingredientes
• 160 gr de coliflor
• Una batata pequeña ( 70gr )
• Dos tazas de agua ( para la cocción de la batata y la coliflor)
• media taza de harina de trigo
• Una Cucharada de aceite vegetal
• 3 Cucharadas de agua ( para el amasado)
• Media cucharadita pequeña de sal
Ingredients
• 160 gr of cauliflower
• A small sweet potato (70gr)
• Two cups of water (for cooking the sweet potato and cauliflower)
• half a cup of wheat flour
• A tablespoon of vegetable oil
• 3 tablespoons of water (for mixing)
• Half a small teaspoon of salt
Comenzamos pelando la batata y cortando en cuadros y la llevamos a cocinar con una taza de agua por unos 15 min o hasta que la batata esté suave ; la batata le aportará un sabor dulce natural a nuestro pan , en otra olla colocaremos también una taza de agua y cuándo suelte hervor vamos a introducir la coliflor y dejamos cocinar por 5 min y retiramos .
We start by peeling the sweet potato and cutting it into squares and we take it to cook with a cup of water for about 15 minutes or until the sweet potato is soft; the sweet potato will add a natural sweet flavor to our bread, in another pot we will also place a cup of water and when it boils we will introduce the cauliflower and let cook for 5 min and remove.
Con ayuda de un tenedor vamos a triturar la batata y la añadimos en un recipiente, luego con un rayador vamos a rayar la coliflor y también la añadimos al mismo recipiente donde tenemos la batata previamente triturada .
With the help of a fork we are going to crush the sweet potato and add it to a container, then with a grater we are going to scratch the cauliflower and also add it to the same container where we have the previously crushed sweet potato.
Vamos añadir a estos vegetales media taza de harina de trigo la cual también podemos sustituir por harina de avena , añadimos una cucharada de aceite vegetal y media cucharadita pequeña de sal, mezclamos estos ingredientes y finalizamos añadiendo tres cucharadas de agua y procedemos a amasar hasta que todo quede bien integrado.
We are going to add to these vegetables half a cup of wheat flour which we can also substitute for oat flour, add a tablespoon of vegetable oil and half a small teaspoon of salt, mix these ingredients and finish by adding three tablespoons of water and proceed to knead until everything is well integrated.
Dividimos la masa en dos partes y le damos forma a nuestro pan , lo colocamos en una bandeja para horno y llevamos a hornear al horno precalentado a fuego alto por 35 mim
Divide the dough into two parts and shape our bread, place it on a baking sheet and bake in a preheated oven over high heat for 35 minutes.
Sacamos del horno bien doraditos y listo para disfrutar.
Remove from the oven well browned and ready to enjoy.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará nos vemos en un próximo post, feliz noche 🤗💕
So far today's recipe friends I hope you like it see you in a next post, happy night 🤗💕
