Hola amigos feliz noche a todos , hoy les traigo un delicioso dip de calabacín y zanahoria con pocos ingredientes pero con un rico sabor ahumado que nos dará rostizar los vegetales en el horno, ese es el secreto de este dip yo soy fanática del calabacín y siempre lo incremento en cualquier receta que pueda , este dip está genial para un compartir con amigos y servir con algunas galletas saladas para acompañar o simplemente con algunas tostadas de pan , pero a mí también me encanta para agregarle a la pasta en realidad es muy versátil y podemos tenerla en la nevera para cualquier ocasión, sin más les dejo los ingredientes y el paso a paso .
Hello friends, happy night everyone, today I bring you a delicious zucchini and carrot dip with few ingredients but with a rich smoky flavor that will give us roast vegetables in the oven, that is the secret of this dip I am a fan of zucchini and always I add it to any recipe I can , this dip is great to share with friends and serve with some crackers on the side or just some toasted bread , but I also love it to add to pasta it is actually very versatile and we can have it in the fridge for any occasion, without further ado I leave you the ingredients and the step by step.
Ingredientes
• Un calabacín ( 110gr)
• Una zanahoria (95gr)
• 50 gr de cebolla blanca
• Un diente de ajo
• Dos Cucharadas de aceite vegetal
• Dos Cucharadas de vinagre blanco
•Media Cucharadita pequeña de sal
Ingredients
• A zucchini (110gr)
• One carrot (95gr)
• 50 gr of white onion
• A garlic clove
• Two tablespoons of vegetable oil
• Two tablespoons of white vinegar
•Half a small teaspoon of salt
Vamos a lavar y raspar un poco la piel de la zanahoria, con ayuda de un cuchillo vamos a cortar en rodajas de aproximadamente medio centímetro tanto la zanahoria como el calabacín y la cebolla que use 1/4 de una cebolla grande que fue unos 50 gr de cebolla.
We are going to wash and scrape the skin of the carrot a little, with the help of a knife we are going to cut into slices of approximately half a centimeter both the carrot and the zucchini and the onion that I use 1/4 of a large onion that was about 50 gr of onion.
Ponemos a precalentar el horno a fuego alto y en una bandeja disponemos las rebanadas de zanahoria y las llevamos al horno por 10 min .
Preheat the oven over high heat and place the carrot slices on a tray and place them in the oven for 10 min.
Pasado los 10 min sacamos las bandeja y ahora vamos a colocar también el calabacín y la cebolla , lo hacemos de esta manera ya que el calabacín le toma menos tiempo estar listo y no queremos que se queme , también otro truco es colocar la cebolla arriba del calabacín y no directo en la bandeja para evitar que se nos vaya a quemar, llevamos esto nuevamente al horno por 10 min más .
After 10 minutes we take out the tray and now we are going to also place the zucchini and onion, we do it this way since the zucchini takes less time to be ready and we do not want it to burn, another trick is to place the onion on top of the zucchini and not directly on the tray to prevent it from burning, we take this back to the oven for 10 more minutes.
Retiramos del horno y veremos cómo los vegetales tienen un lindo tono dorado y un olor super rico .
We remove from the oven and we will see how the vegetables have a nice golden tone and a super rich smell.
En una licuadora vamos añadir los vegetales que sacamos del horno , y le añadimos un diente de ajo , dos cucharadas de aceite vegetal y dos cucharadas de vinagre blanco y procesamos.
In a blender we are going to add the vegetables that we took out of the oven, and we add a clove of garlic, two tablespoons of vegetable oil and two tablespoons of white vinegar and process.
Colocamos en un recipiente nuestro Dip y sazonamos con media cucharadita pequeña de sal y mezclamos.
Place our Dip in a container and season with half a small teaspoon of salt and mix.
Y listo para disfrutar, yo siempre lo guardo en un recipiente hermético y lo conservo en la nevera para colocarle a mis galletas o panes cuando guste .
And ready to enjoy, I always keep it in an airtight container and keep it in the fridge to add to my cookies or bread whenever I like.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará nos vemos en un próximo post, feliz noche 🤗💕
So far today's recipe friends I hope you like it see you in a next post, happy night 🤗💕
