Hola amigos muy feliz noche hoy traigo para ustedes unas deliciosas croquetas, yo soy fanáticas de las croquetas me gustan tanto como snack como para complementar un almuerzo o cena simplemente son muy variables y podemos hacerla de muchos ingredientes siempre añadiendo los vegetales que más nos gustan , también me gusta ya que a veces los niños no les gustan demásiado los vegetales y está es una idea para incrementarlo en su dieta y ellos no sientan que están obligados a comerlos si no buscar mejores alternativas para ofrecerlos , les dejo los ingredientes y el paso a paso de estas croquetas de brócoli y batata super ricas .
Hello friends, very happy evening, today I bring you some delicious croquettes, I am a fan of croquettes, I like them both as a snack and to complement a lunch or dinner, they are simply very variable and we can make it with many ingredients, always adding the vegetables that we like the most. I also like it because sometimes children do not like vegetables too much and this is an idea to increase it in their diet and they do not feel that they are obliged to eat them if they do not look for better alternatives to offer them, I leave the ingredients and the step to Step on these super delicious broccoli and sweet potato croquettes.
Ingredientes:
• 60 gr batata
• 40gr de brócoli
• 1/4 de cebolla blanca
• 1 diente de ajo
• Dos cucharadas de harina de trigo
• Dos cucharadas de aceite vegetal
• sal al gusto
Ingredients:
• 60 gr sweet potato
• 40gr of broccoli
• 1/4 white onion
• 1 clove garlic
• Two tablespoons of wheat flour
• Two tablespoons of vegetable oil
• salt to taste
Vamos a comenzar por cocinar un poco el brócoli la idea es que no pierda sus nutrientes por lo tanto vamos a colocar a calentar una olla con agua y cuándo suelte hervor agregamos el brócoli por unos dos minutos hasta que este de un color verde brillante, seguidamente los sacamos y colocamos en agua fría para detener la cocción, con ayuda de un rayador vamos a rayar el brócoli y reservamos .
We are going to start by cooking the broccoli a bit, the idea is that it does not lose its nutrients, therefore we are going to heat a pot with water and when it comes to a boil, add the broccoli for about two minutes until it is a bright green color, then We take them out and place them in cold water to stop the cooking, with the help of a grater we are going to scratch the broccoli and reserve.
Llevamos a cocinar la batata hasta que esté suave y vamos a preparar un puré , a este puré le vamos agregar 1/4 de cebolla blanca coartada en cuadritos y un diente de ajo triturado, vamos a mezclar esto .
We cook the sweet potato until it is soft and we are going to prepare a puree, to this puree we are going to add 1/4 of the white onion diced and a clove of crushed garlic, we are going to mix this.
A esta mezcla agregamos el brócoli que previamente habíamos rayado y dos cucharadas de harina de trigo sazonamos con sal al gusto y mezclamos nos va a quedar una masa la cual vamos a dividir y darle forma a las croquetas.
To this mixture we add the broccoli that we had previously scratched and two tablespoons of wheat flour, season with salt to taste and mix, we will have a dough which we are going to divide and shape the croquettes.
En un sartén agregamos dos cucharadas de aceite vegetal y llevamos a dorar muy bien las croquetas por ambos lados .
In a frying pan add two tablespoons of vegetable oil and brown the croquettes very well on both sides.
Servimos y disfrutamos con la salsa de nuestra preferencia, quedan super ricas están llenas de nutrientes y no toman mucho tiempo prepararlas .
We serve and enjoy with the sauce of our choice, they are super delicious, they are full of nutrients and they do not take long to prepare.
Hasta aquí la receta de hoy amigos espero que les gustará nos vemos en una próxima ocasión que espero traer más de mis platillos , feliz noche gracias a todos por su apoyo.
So far today's recipe friends I hope you like it see you next time I hope to bring more of my dishes, happy night thank you all for your support.
