Greetings friends who love creative cooking! Today I would like to share with you a very simple and delicious recipe that I prepare regularly at home for snacks, it is a panetela vegan marbled.

¡Saludos amigos amantes de la cocina creativa! Hoy me gustaría compartir con uds una receta muy sencilla y deliciosa que preparo regularmente en casa para las meriendas, se trata de una panetela vegana marmoleada.

We will need for this recipe:

250 grams of wheat flour
1 cup of melted sugar cane panela (panela sugar)
70 milliliters of soybean oil
1.25 grams of baking powder
15 grams of organic cocoa powder without additives
1.25 milliliters of vanilla essence
2 flax eggs (30 grams of ground flaxseed and 30 milliliters of m
ineral water)

Necesitaremos para esta receta:

250 gramos de harina de trigo
1 taza de panela de caña de azúcar derretida
70 mililitros de aceite de soya
1.25 gramos de polvo de hornear
15 gramos de cacao en polvo orgánico sin aditivos
1.25 mililitros de esencia de vainilla
2 huevos de lino (30 gramos de linaza molida y 30 mililitros de agua mineral)

We begin by sifting the flour in a large bowl. We pass it through a normal sieve. This helps to make it much more manageable and to avoid lumps.

Comenzamos tamizando la harina en un recipiente grande. La pasamos por un colador normal. Esto ayuda a que sea mucho más manejable y no le queden grumos.

Once we have the flour, we begin to prepare the flax eggs: in a small cup we add the ground flaxseed and water. For each tablespoon (15 grams) of ground flaxseed add twice as much water, that is 2 tablespoons (30 milliliters). Let it stand for 4 minutes and add it to the flour.

Una vez que tenemos la harina, comenzamos a preparar los huevos de lino: en un taza pequeña agregamos la linaza molida y el agua. Por cada cucharada (15 gramos) de linaza molida agregamos el doble de agua, es dexir 2 cucharadas (30 mililitros). Dejamos reposar 4 minutos y lo incorporamos a la harina.

Then we are going to add the rest of the ingredients:

The melted panela, oil, vanilla and baking powder.

Luego vamos a agregar los demás ingredientes:

La panela derretida, el aceite, la vainilla y el polvo de hornear.

Beat with an electric mixer vigorously until everything is well integrated.

Batimos con una batidora electrica enérgicamente hasta que todo se integre bien.

Grease a baking dish (I used a round one), apply a layer of soybean oil all over the bottom and the edge and then sprinkle wheat flour so that the panetela does not stick.

Vamos a engrasar un refractario (yo utilice uno redondo) aplicamos una capa de aceite de soya por todo el fondo y el borde y luego espolvoreamos harina de trigo para que la panetela no se pegue.

Preheat the electric oven to 100 degrees Celsius.

Separate a quarter of the mixture and set aside. Pour the vanilla mixture into the mold.

Precalentamos el horno eléctrico a 100 grados centígrados.

Separamos un cuarto de la mezcla y reservamos. Vertemos la mezcla de vainilla en el molde.

Add the cocoa to the reserved mixture. Mix with a spatula to integrate well into the dough.

Agregamos el cacao a la mezcla que reservamos. Mezclamos von una espatula para se integre bien a la masa.

We can use a piping bag, but if we do not have one, we can take a clean plastic bag, if possible not used before, place it in the measuring cup and add all the cocoa mass.

Podemos usar una manga pastelera, pero de no tener una, podemos tomar una bolsa de plástico limpia, si es posible que no se utilizara antes, la colocamos en el vaso de las medidas y agregamos toda la masa de cacao.

We open a hole in the tip and make a spiral in the mold. It should look like this:

Abrimos un orificio en la punta y hacemos un espiral en el molde. Debe quedar así:

Bake in the oven at 250 degrees Celsius for 20 minutes. Check with a skewer stick, if the stick comes out clean our panetela is ready.

Remove from the oven, let cool and unmold.

Enjoy a slice of this beautiful panetela with a juice or coffee. It is ideal for snacks.

Llevamos al horno a 250 grados centígrados por 20 minutos. Revisamos con un palito de brochetas, si el palito sale limpio estará lista nuestra panetela.

Sacamos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.

Disfrutamos de una rebanada de esta bonita panetela acompañada de un jugo o café. Es ideal para las meriendas.

I hope you like my recipe, I encourage you to prepare it at home and I'll see you next time. Bye!

Espero les guste mi receta, se animen a prepararla en casa y nos vemos en una próxima oportunidad. Chao!