Greetings friends who love good food! It is a pleasure to greet you and welcome you once again to my kitchen. This time we are going to prepare together a delicious recipe ideal to brighten up the day and enjoy with the family, it is a cinnamon and apple cake. Join me to learn how to prepare it step by step.
¡Saludos amigos amantes de la buena comida! Es un gusto saludarlos y darles la bienvenida una vez más a mi cocina. En esta oportunidad vamos a preparar juntos una deliciosa receta ideal para alegrar el día y disfrutar con la familia, se trata de una torta de canela y manzana. Acompáñenme a conocer el paso a paso de elaboración.
Cinnamon, besides providing a delicious flavor and aroma to our dessert, is ideal for children when they have a cold because it is an expectorant. It also helps regulate blood sugar levels, strengthens bones and helps with intestinal transit.
La canela, además de aportar un delicioso sabor y aroma a nuestro postre, es ideal para los niños cuando tienen catarro ya que es expectorante. También ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre, fortalece los huesos y ayuda con el tránsito intestinal.
While the apple promotes skin health, regulates cholesterol, has antioxidants, fiber and vitamins, maintains liver health. It is recommended to consume apples for the health of cancer patients.
Knowing a little the star ingredients of our recipe and knowing that they help the whole family, we proceed to know the ingredients to prepare it.
Mientras que la manzana favorece la salud de la piel, regula el colesterol, tiene antioxidantes, fibra y vitaminas, mantiene la salud del hígado. Es recomendable consumir manzana para la salud de los pacientes con cáncer.
Conociendo un poco los ingredientes estrella de nuestra receta y al saber que ayudan a toda la familia, procedemos a conocer los ingredientes para prepararla.
Ingredients:
1 red apple
300 grams of wheat flour
40 milliliters of soybean oil
75 milliliters of melted sugar cane panela
30 grams of ground flaxseed
60 milliliters of water
2.5 milliliters of vanilla essence
2.5 grams baking powder
15 grams of cinnamon powder
50 grams of raisins
Ingredientes:
1 manzana roja
300 gramos de harina de trigo
40 mililitros de aceite de soya
75 mililitros de panela de caña de azúcar derretida
30 gramos de linaza molida
60 mililitros de agua
2.5 mililitros de escencia de vainilla
2.5 gramos de polvo de hornear
15 gramos de canela en polvo
50 gramos de uvas pasas
Preparation:
We start by hydrating the flaxseed with the water to make the flax eggs. Take 2 tablespoons of ground flaxseed (30 grams) and for each tablespoon of flaxseed add 2 tablespoons of water (60 milliliters). Let it hydrate for 5 minutes.
Preparación:
Comenzamos hidratando la linaza con el agua para hacer los huevos de lino. Tomamos 2 cucharadas de linaza molida (30 gramos) y por cada cucharada de linaza agregamos 2 cucharadas de agua (60 mililitros). Dejamos hidratar por 5 minutos.
-We wash the apple very well.
-Lavamos muy bien la manzana.
-Remove the peel from the apple with a peeler. Cut half of the apple into thin slices and reserve the other half.
-Retiramos la cáscara de la manzana con un pelapapas. Cortamos la mitad de la manzana en rebanadas finas y reservamos la otra mitad.
-Place in a pot the melted panela sugar cane and half of the reserved apple. Let it boil at medium heat and then mash the apple.
-Colocamos en una olla la panela de caña derretida y la mitad de manzana que reservamos. Dejamos hervir a fue medio para luego triturar la manzana.
-In a large bowl, sift the flour through a fine sieve.
-En un recipiente grande, tamizamos la harina pasándola por un colador fino.
-We begin to incorporate the ingredients to the mixture, the panela de caña with the crushed apple, the baking powder.
-Comenzamos a incorporar los ingredientes a la mezcla, la panela de caña con la manzana triturada, el polvo de hornear.
-Add the flax eggs, vanilla essence, oil and cinnamon.
-Agregamos los huevos de lino, la esencia de vainilla, el aceite y la canela.
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-Stir with a spatula until everything is well incorporated and the dough is homogeneous.
-Con una espátula revolvemos hasta que se incorpore todo bien y quede una masa homogénea.
We are going to place the mixture in a previously oiled mold.
I divided the mixture and made 6 cupcakes for my daughter and in the electric pressure cooker I made a 200 grams cake for the adults.
Vamos a colocar la mezcla en un molde previamente aceitado.
Yo dividí la mezcla y saqué 6 cupcakes para mi hija y en la olla de presión eléctrica hice una torta de 200 gramos para los adultos.
-After placing the mixture in the molds. Add the apple slices and raisins.
-Luego de colocar la mezcla en los moldes. Agregamos las rebanadas de manzana y las pasas.
-We leave in the electric oven for 20 minutes at 250 degrees centigrade. And in the electric pressure cooker we leave 15 minutes at medium pressure.
-Dejamos en el horno eléctrico 20 minutos a 250 grados centígrados. Y en la olla de presión eléctrica dejamos 15 minutos con presión media.
Remove from the oven, let cool and serve. There is nothing more satisfying than seeing the whole family enjoying a healthy dessert.
Sacamos del horno, dejamos enfriar y servimos. No hay nada más satisfactorio que ver a toda la familia disfrutando de un postre saludable.
I hope you like my recipe, I encourage you to prepare it at home and enjoy it. See you next time. Bye!
Espero les guste mi receta, se animen a prepararla en casa y a disfrutar. Nos vemos en una próxima oportunidad. Chao!
Sources consulted /Fuentes consultadas
