ENGLISH.
Hello my dear vegan community, happy weekend to all! 🤗
This recipe I bring below was the first cake I learned to make since I started changing my eating habits.
I remember that at that time I was very sad because suddenly due to health issues I had to make a very drastic change, I had no idea what food to prepare, so I had to start researching online and I realized the huge world there is in terms of vegan recipes.
It was very difficult the process of change but until today it has been very enriching, because I started to be interested in cooking and I have prepared very delicious vegan dishes.
One of those recipes is this delicious moist apple cake, it was the first one I made and I was very pleased with its taste and I thank the Creator that today I can share this great recipe with you.
Please come with me to prepare it.
Ingredients:
- 2 large Apples or 3 small Apples.
- Juice of one orange.
- 1 cup of almond milk.
- 170 grams of all-purpose wheat flour.
- 180 grams of sugar.
- 3 tablespoons of Olive or Vegetable Oil.
- 1 tablespoon of cinnamon powder.
- 1 teaspoon of Baking Powder.
- 1 teaspoon of baking soda.
- Half teaspoon of salt.
- A dash of Vanilla.
Preparation:
Having already washed our apples, we begin to peel them, if it is your taste to leave the shell no problem, then chop it into small squares, in this case I used only 2 medium Apples.
Then put them in a bowl and add the juice of one orange.
Next, add 2 tablespoons of sugar and cinnamon.
And mix everything very well with a spoon. Set aside.
Now we are going to sift the Wheat Flour, together with the Baking Powder and the Baking Soda.
Add the cup of Almond Flour, half teaspoon of salt.
Mix.
After having mixed the ingredients well, add the oil and the milk little by little, and make smooth movements, this mixture does not need to be beaten much.
Add the remaining sugar, mix gently.
Now add the apples that we had reserved, integrate well the apples with the mixture, and add the Vanilla, mix again a little bit.
In a floured tray put the mixture and put it in the oven at a temperature of 150 degrees Celsius for about 30 to 40 minutes.
We know it's ready when it starts to smell good and when you insert the stick and it comes out dry.
That's it, we have our delicious cake to enjoy it on the weekend or whenever you feel like it.
Blessings and thanks for Reading! 🙏💕 .
Pictures taken with my Xiaomi Redmi 9C.
ESPAÑOL.
Hola mi querida comunidad vegana, feliz fin de semana para todos! 🤗
Esta receta que traigo a continuación fue la primera torta que aprendí a hacer desde que comencé a cambiar mis hábitos de alimentación.
Recuerdo que en ese tiempo me entristecí mucho porque de repente por cuestiones de salud tuve que hacer un cambio muy drástico, no tenía idea de que comida preparar, así que tuve que ponerme a investigar por internet y me di cuenta del mundo tan inmenso que hay en cuanto a recetas veganas.
Fue muy difícil el proceso de cambio pero hasta el día de hoy ha sido muy enriquecedor, porque me empecé a interesar por la cocina y he elaborado platos veganos muy deliciosos.
Una de esas recetas es esta rica torta húmeda de Manzana, fue la primera que hice y quede muy complacida con su sabor y le doy gracias al Creador que hoy pueda compartir esta estupenda receta con ustedes.
Por favor acompáñame a prepararla.
Ingredientes:
- 2 Manzanas grandes o 3 pequeñas.
- El jugo de una Naranja.
- 1Taza de leche de Almendras.
- 170 Gramos de Harina de Trigo Todo Uso.
- 180 Gramos de Azúcar.
- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva o Vegetal.
- 1 Cucharada de Canela en polvo.
- 1 Cucharadita de Polvo para hornear.
- 1 Cucharadita de Bicarbonato de sodio.
- Media cucharadita de Sal.
- Un chorrito de Vainilla.
Preparación:
Teniendo ya lavadas nuestras manzanas, empezamos a pelarlas, si es tu gusto dejarle la concha no hay problema, luego la picamos en cuadros pequeños, en este caso yo usé solo 2 Manzanas medianas.
Después las coloque en un bol y le puse el jugo de una Naranja.
Seguidamente le vamos a poner 2 Cucharadas de Azúcar, la Canela.
Y mezclamos todo muy bien con una cuchara. Reservamos.
Ahora vamos a cernir la Harina de Trigo, junto con el Polvo de Hornear y el Bicarbonato de sodio.
Le echamos la taza de Harina de Almendras, media cucharadita de sal.
Mezclamos.
Luego de haber mezclado bien uniendo los ingredientes, le agregamos el Aceite, y la leche poco a poco, y vamos haciendo movimientos suaves, esta mezcla no necesita batirse mucho.
Le colocamos el Azúcar restante, mezclamos suavemente.
Ahora les ponemos las manzanas que teníamos reservadas, integramos bien las manzanas con la mezcla, y le ponemos la Vainilla, mezclamos otro poco.
En una bandeja enharinada ponemos la mezcla, y la metemos al horno a una temperatura de 150 grados centígrados, por unos 30 a 40 minutos.
Sabemos que esta lista cuando comience a oler rico y cuando le introduzcas el palito y salga seco.
Listo, tenemos nuestra rica torta para disfrutarla el fin de semana o cuando te apetezca.
Bendiciones y gracias por Leer! 🙏💕
Fotos tomadas con mi Xiaomi Redmi 9C.