ESPAÑOL
Hola , hola comunidad, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y la bendición de Dios repose en sus hogares, hoy comparto con ustedes una #receta para preparar: Panquecas de espagueti y calabacín, es la primera vez que cocino estas panquecas y son deliciosas el sabor es muy bueno y la textura suave, en casa nos gustó, con los ingredientes usados obtuve 6 panquecas, pero cuando estaba cocinando llegó mi pequeño ayudante quería dar una "probadita" y terminó comiéndose 2 panquecas antes de que tomará la foto final, me gustó esta combinación, el sabor es delicioso y un poco dulce, no hizo falta agregar margarina u otro acompañante, porque el sabor resultante de esta combinación es muy bueno, les muestro el proceso de elaboración.
ENGLISH
Hola , hola comunidad, deseo se encuentren disfrutando de buena salud y la bendición de Dios repose en sus hogares, hoy comparto con ustedes una #receta para preparar: Panquecas de espagueti y calabacín, es la primera vez que cocino estas panquecas y son deliciosas el sabor es muy bueno y la textura suave, en casa nos gustó, con los ingredientes usados obtuve 6 panquecas, pero cuando estaba cocinando llegó mi pequeño ayudante quería dar una "probadita" y terminó comiéndose 2 panquecas antes de que tomará la foto final, me gustó esta combinación, el sabor es delicioso y un poco dulce, no hizo falta agregar margarina u otro acompañante, porque el sabor resultante de esta combinación es muy bueno, les muestro el proceso de elaboración.
INGREDIENTES
Espagueti (100 gr)
Calabacín (2)
Cebolla morada (1)
Ají()
Ajo ()
Orégano (1/2 cuchara)
Aceite de soya
INGREDIENTS
Spaghetti (100 gr)
Zucchini (2)
Red onion (1)
Chili()
Garlic ()
Oregano (1/2 spoon)
Soybean oil
PREPARACIÓN
Llevé al fuego 3 litros de agua, al hervir agregué el espagueti , sal al gusto dejé en cocción por 10 minutos colé y reservé.
PREPARATION
I boiled 3 liters of water, added the spaghetti, salt to taste and let it cook for 10 minutes, strained and set aside.
Lavé los vegetales con agua y vinagre, retiré las, conchas semillas y corté en tiras y julianas, también pelé los ajos.
I washed the vegetables with water and vinegar, removed the shells, seeds and cut into strips and julienne, I also peeled the garlic.
En una cuchara de aceite sofreí el calabacín y orégano por 7 minutos a fuego medio.
In a spoonful of oil I fried the zucchini and oregano for 7 minutes over medium heat.
.
Then I added the rest of the vegetables, salt to taste and let it cook for 10 minutes over low heat, to extract the most juice from the vegetables, I obtained 1/2 cup of broth.
Dejé enfriar y agregué en la licuadora el espagueti luego los vegetales y el caldo, licué a velocidad media hasta obtener la consistencia deseada, luego rectifiqué la sal y agregué la mezcla en un bowl.
I let it cool and added in the blender the spaghetti, then the vegetables and the broth, I blended at medium speed until the desired consistency, then I corrected the salt and added the mixture in a bowl.
En la sartén precalentada agregué la porción de mezcla (1/4 de taza) cociné a fuego medio hasta dorar por ambos lados y así están listas estas deliciosas panquecas de calabacín y espagueti.
In the preheated skillet I added the portion of mixture (1/4 cup) and cooked over medium heat until golden brown on both sides and these delicious zucchini and spaghetti pancakes are ready.
Serví y disfrutamos una deliciosa cena en familia.
I served and we enjoyed a delicious family dinner.
Bendiciones!
Blessings!
Translated with https://www.deepl.com/translator
Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas por una cámara Síragon LC-3000, divisores cortesía de @kattycrochet.
All images are my own, captured by a Síragon LC-3000 camera,dividers courtesy of @kattycrochet