(Esp/Eng) Sabrosas albóndigas de espinacas, patatas, zanahoria rallada y avena//tasty meatballs with spinach, potatoes, grated carrots and oatmeal.

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Feliz noche a todos los que conforman esta comunidad plant power (vegana), hoy quiero dejar otra de mis recetas que es para la cena, se trata de unas ricas albóndigas de espinacas, patata, zanahoria rallada con avena. Es una receta ideal para cenar o para compartir algo especial en este caso la hice para la cena de mi hija y motivarla a comer verduras más saludables, además son nutritivas y fáciles de preparar sobre todo muy sabrosas.

Happy evening to all who make up this plant power (vegan) community, today I want to leave another of my recipes that is for dinner, it is a rich spinach meatballs, potato, grated carrot with oatmeal. It is an ideal recipe for dinner or to share something special in this case I made it for my daughter's dinner and motivate her to eat healthier vegetables, they are also nutritious and easy to prepare especially very tasty.


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Aquí tienes la receta de unas deliciosas albóndigas de espinacas, patata, zanahoria rallada y avena.

Here is the recipe for delicious spinach, potato, grated carrot and oatmeal meatballs.

Ingredientes:

125 gramos de avena hojuela.
10 hojas de espinaca.
1 papa.
1 zanahoria.
1ramita de perejil.
½taza de Aceite de soya.
Sal, orégano, pimienta al gusto.

Ingredientes:

125 grams of oat flakes.
10 spinach leaves.
1 potato.
1 carrot.
1 sprig of parsley.
½ cup soybean oil.
Salt, oregano, pepper to taste.


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Preparación:

Comenzamos lavando las espinacas junto con el perejil y la cebolla.

Cojo una olla con agua y la pongo a hervir, cuando está hirviendo añado las espinacas durante 2 minutos, las retiro y las paso a un bol con agua fría para que no pierdan sus propiedades vitamínicas y se mantengan tiernas y verdes. Luego las picos y las reservos.

Por otro lado pico la cebolla en trozos medianos y el perejil lo pico en trozos pequeños, también lo dejamos reservado.

Preparation:

We start by washing the spinach together with the parsley and the onion.

I take a pot with water and put it to boil, when it is boiling I add the spinach for 2 minutes, I remove them and pass them to a bowl with cold water so they do not lose their vitamin properties and remain tender and green. Then I chop them and put them aside.

On the other hand I chop the onion in medium pieces and the parsley I chop it in small pieces, we also leave it reserved.


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Empezamos lavando y pelando la patata y la zanahoria, luego las rallamos y las colocamos en un bol para empezar a combinar los ingredientes..

We start by washing and peeling the potato and carrot, then grate them and place them in a bowl to start combining the ingredients.


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Empiezo añadiendo la patata, la zanahoria, las espinacas picadas, la cebolla y por último el perejil, removiendo todo junto.

Luego lo sazonamos con sal, orégano, pimienta y mezclamos todos los ingredientes para que tenga buen sabor,

I start by adding the potato, the carrot, the chopped spinach, the onion and finally the parsley, stirring everything together.

Then we season it with salt, oregano, pepper and mix all the ingredients to make it taste good.


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Agrego la avena y dos cucharadas de maicena, revuelvo hasta que quede como una masa, formamos bolitas con las manos y las pasamos por harina de maíz para que queden más firmes, cuando tengo todas las bolitas formadas las empiezos a freír.

Cojo una sartén y añado aceite de soja cuando está muy caliente voy añadiendo las bolitas hasta que estén bien doradas y las sacamos y las colocamos en una servilleta para que absorban el aceite y así sucesivamente hasta que estén todas cocidas.

Add the oatmeal and two tablespoons of cornstarch, stir until it is like a dough, form balls with your hands and pass them through corn flour to make them firmer, when I have all the balls formed I start frying them.

I take a frying pan and add soybean oil when it is very hot I add the balls until they are well browned and take them out and place them on a napkin to absorb the oil and so on until they are all cooked.


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Finalmente servimos nuestro plato de ricas albóndigas de espinacas con patata, zanahoria y avena es una receta muy nutritiva y sabrosa para disfrutar en una cena o un compartir con los amigos se puede acompañar con una crema de vegetales, yo la decoro con ramita de perejil y sésamo para comer.

Finally we serve our dish of rich spinach meatballs with potato, carrot and oatmeal is a very nutritious and tasty recipe to enjoy at a dinner or a sharing with friends can be accompanied with a cream of vegetables, I decorate it with sprig of parsley and sesame to eat.


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Espero que les haya gustado esta publicación que tenga un feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.

I hope you liked this post have a happy and blessed day, to all thank you very much for reading my post.


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Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.

The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.

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