Mi versión Español.
¡Bienvenido a mi blog!
Hola amigos de esta gran comunidad @plant power (veganos), hoy les traigo una receta que es ideal para la cena o una entrada para el almuerzo, se trata de una rica crema de calabaza con batata y apio para una cena muy nutritiva, esta rica crema contiene vegetales como pimentón, cebolla y ajo también vegetales como calabaza, batata y apio decorado con ajonjolí, es una receta fácil, sencilla de preparar y sobre todo muy nutritiva ideal para los más pequeños de la casa y una cena ligera.
Aquí tienes la receta de la rica crema de calabaza con batata y apio.
Ingredientes
- 1 kilo de calabaza.
- 1 batata mediana.
- 1 apio pequeño.
- 1 ramita de perejil.
- 1 ramita de cilantro.
- 1 cebolla mediana.
- 3 dientes de ajo.
- ½ pimentón.
- 1 cucharada de ajonjolí.
- Sal y orégano al gusto.
Preparación:
Primero pelamos y picamos en trozo mediano las verduras.
Después lavamos los vegetales y los picamos en trozo mediano.
Agarramos una olla mediana lo pongo a fuego lento con una cucharada de aceites, añadimos los vegetales, vamos removiendo cuando esté la cebolla cristalizada, agregamos poco a poco el agua para que se haga el caldo de vegetales.
Después agregamos las verduras poco a poco hasta añadir por completo y luego lo cubrimos por completo de agua la salpimentamos y la tapamos para que se concentre todos juntos.
Cuando esté hirviendo la destapamos y añadimos el perejil, cilantro y una ramita de hierbabuena, removemos y lo volvemos a tapar para que se concentres sus sabores.
Destapamos dejamos que se vaya secando un poco el caldo por unos 5 minutos y lo apagamos, esperamos que se enfríe un poco para poder proceder la crema.
Agarramos la licuadora añadimos, el caldo con la verduras lo licuamos por unos 7 minutos hasta que esté bien triturado.
Vea el resultado final me quedo muy rico a disfrutar nuestra crema.
Espero que les haya gustado esta publicación que tenga un feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
Las fotos son mías, tomadas con telefono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
My English version.
Welcome to my blog!
Hello friends of this great community @plant power (vegans), today I bring you a recipe that is ideal for dinner or a starter for lunch, this is a rich pumpkin cream with sweet potato and celery for a very nutritious dinner, this rich cream contains vegetables such as paprika, onion and garlic also vegetables such as pumpkin, sweet potato and celery decorated with sesame, is an easy recipe, simple to prepare and above all very nutritious ideal for the smallest of the house and a light dinner.
Here's the recipe for rich pumpkin cream with sweet potato and celery.
Ingredients.
- 1 kilo of pumpkin.
- 1 medium sweet potato.
- 1 small celery.
- 1 sprig of parsley.
- 1 sprig of cilantro.
- 1 medium onion.
- 3 cloves of garlic.
- ½ paprika.
- 1 tablespoon sesame seeds.
- Salt and oregano to taste.
Preparation:
First peel and chop the vegetables in medium pieces.
Then we wash the vegetables and chop them into medium pieces.
We grab a medium saucepan I put it over low heat with a tablespoon of oils, add the vegetables, we are stirring when this crystallized onion, gradually add the water to make the vegetable broth.
Then we add the vegetables little by little until completely added and then we cover it completely with water, season it with salt and pepper and cover it so that it concentrates all together.
When it is boiling, uncover and add the parsley, cilantro and a sprig of mint, stir and put the lid back on to concentrate the flavors.
Uncover and let the broth dry a little for about 5 minutes and turn it off, wait for it to cool a little to be able to proceed with the cream.
We grab the blender add, the broth with the vegetables we blend it for about 7 minutes until it is well crushed.
See the final result I was very rich to enjoy our cream.
I hope you liked this post have a happy day and blessed to all thank you very much for reading my post.
the photos are mine, taken with alcatel phone , edited with incollage and translated with Deepl.