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Benditos días tienen todos los que conforman esta comunidad plant power (vegana), hoy quiero dejarles otra de mis recetas que es para la cena, se trata de una deliciosa crema de tomate con calabacín muy nutritiva y sabrosa, es una receta ideal para la cena para ese momento frío o lluvioso que solo quieren comer algo caliente se me ocurrió esta rica crema de tomate y calabacín es sencilla y fácil de hacer, además contiene nutrientes muy saludables para una perfecta alimentación.
Blessed days have all who make up this plant power (vegan) community, today I want to leave another of my recipes that is for dinner, this is a delicious tomato cream with zucchini very nutritious and tasty, it is an ideal recipe for dinner for that cold or rainy moment that just want to eat something hot I came up with this rich cream of tomato and zucchini is simple and easy to make, also contains very healthy nutrients for a perfect diet.
Aquí tienes la receta de una deliciosa crema de tomate con calabacín muy nutritiva y sabrosa.
Here is the recipe for a delicious tomato cream with zucchini, very nutritious and tasty.
Ingredientes:
2 tomate maduro.
1 calabacín.
½ media cebolla.
5 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite de oliva.
4 hojita de albahaca.
Sal, orégano al gusto.
Ingredientes:
2 ripe tomatoes.
1 zucchini.
½ half onion.
5 cloves of garlic.
2 tablespoons of olive oil.
4 basil leaves.
Salt, oregano to taste.
Preparación:
Empiezo lavando las legumbres que son el tomate y la cebolla, picamos la cebolla en juliana y el tomate en trozos medianos.
Luego lavo y corto el calabacín y lo corto en trozos pequeños, pelamos y machacamos los ajos.
Una vez que todos los ingredientes están listos, empezamos a hacer la crema.
Preparation:
I start by washing the legumes which are the tomato and onion, we chop the onion into julienne strips and the tomato into medium pieces.
Then I wash and cut the zucchini and cut it into small pieces, peel and crush the garlic.
Once all the ingredients are ready, we start making the cream.
Cojo una olla mediana y la pongo a fuego medio, con dos cucharadas de aceite, cuando esté bien caliente friso los ajos, removiéndolos hasta que estén dorados, añadir la cebolla y empiezo a freír hasta que esté cristalina.
Añade el calabacín para rehogarlas junto con la cebolla, removiendo hasta que el calabacín esté tierno, sazona con sal, orégano y añade 3 hojas de albahaca.
I take a medium saucepan and put it over medium heat, with two tablespoons of oil, when it is very hot fry the garlic, stirring until golden brown, add the onion and start frying until it is crystalline.
Add the zucchini to sauté them together with the onion, stirring until the zucchini is tender, season with salt, oregano and add 3 basil leaves.
Luego agregar el tomate y revolver hasta que se integren todos los sabores, agregar una taza de agua, tapar y dejar cocinar hasta que todo esté bien tierno.
Then add the tomato and stir until all the flavors are integrated, add a cup of water, cover and let cook until everything is tender.
Comprobamos si está cocido lo apagamos y lo dejamos reposar para empezar a hacer la crema en la licuadora.
Cojo la licuadora, añado las legumbres a la jarra y empiezo a licuar durante unos 5 minutos hasta que todo esté bien triturado y la crema sea suave y fina.
We check if it is cooked, turn it off and let it rest to start making the cream in the blender.
I take the blender, add the vegetables to the pitcher and start blending for about 5 minutes until everything is well crushed and
the cream is smooth and fine.
Por último servimos nuestra crema de tomate con calabacín muy nutritiva y sabrosa para una cena con mucho frío tomar algo caliente y ligero, yo la decoro con pan tostado, semillas de sésamo y hojas de albahaca.
Finally we serve our tomato cream with zucchini very nutritious and tasty for a very cold dinner to take something hot and light, I decorate it with toasted bread, sesame seeds and basil leaves.
Espero que les haya gustado esta publicación que tenga un feliz días y bendecidos para todos muchas gracias por leer mi post.
I hope you liked this post have a happy and blessed day, to all thank you very much for reading my post.
Las fotos son mías, tomadas con teléfono alcatel , editadas con incollage y traducidas con Deepl.
The photos are mine, taken with alcatel phone, edited with incollage and translated with Deepl.