Reciban mi saludo querida comunidad y los hivers que aquí hacemos vida creando magia en la cocina.
La receta de hoy viene con sabor y de color intenso, regalo de la gran madre y que vino a mi gracias a un gran amigo, en su visita a mi casa me trajo varios regalos entre ellos un racimo de remolachas.
Al ver aquellas bellezas mi cabeza ya había preparado la receta, al consumirla me alimento de sus nutrientes, de fibra, antioxidantes, entre tantos beneficios.
Te muestro la preparación, tú le agregas la magia
Vamos a los ingredientes y al paso a paso
Receive my greetings dear community and the hivers that here we make life creating magic in the kitchen.
Today's recipe comes with flavour and intense colour, a gift from the great mother came to me thanks to a good friend, on his visit to my house he brought me several gifts including a bunch of beets.
When I saw these beauties, my head had already prepared the recipe and when I consumed them I was nourished by their nutrients, fibre, antioxidants, among many other benefits.
𝗧𝗼𝗱𝗮𝘆'𝘀 𝗰𝗵𝗮𝗽𝘁𝗲𝗿 𝗶𝘀 𝗲𝗻𝘁𝗶𝘁𝗹𝗲𝗱: 𝗕𝗲𝗲𝘁𝗿𝗼𝗼𝘁 𝗽𝘂𝗿𝗲𝗲, 𝗮 𝗱𝗲𝗲𝗽 𝗿𝗲𝗱 𝗱𝗲𝗹𝗶𝗴𝗵𝘁.
I'll show you how to prepare it, you provide the magic.
Let's go through the ingredients and the step-by-step
2 remolachas
½ cebolla
½ pimentón rojo
1 ají dulce rojo
3 dientes de ajo
Orégano fresco
Ajonjolí
Sal
Aceite de olivo
2 beetroots
½ onion
½ red bell pepper
1 red chili pepper
3 cloves of garlic
Fresh oregano
Sesame
Salt
Olive oil
Lavamos las remolachas con sus tallos, la picamos, colocamos en una olla y la cubrimos con agua, agregando una cucharadita de sal, llevamos al fuego por un espacio de 30 minutos.
Wash the beetroots with their stalks, chop them, place them in a pot, cover with water, add a teaspoon of salt and cook for 30 minutes.
En una bandeja colocamos la cebolla, el pimentón, el ají, los ajos, agregamos aceite de olivo y esparcimos orégano fresco. Lo llevamos al horno por un espacio de 15 minutos.
Place the onion, paprika, chilli, garlic, olive oil and fresh oregano on a tray. Bake in the oven for 15 minutes.
Transcurrido el tiempo dejamos enfriar, lo llevamos a la licuadora con las remolachas, un chorrito de aceite de olivo. Rectificamos la sal y agregamos otro poquito de orégano.
After the time has elapsed, leave to cool, put it in the blender with the beetroot, a dash of olive oil and blend without leaving lumps.
Tenemos lista la preparación para ser servida. Le agregue un poco de ajonjolí
We have the preparation ready to be served. I added a little sesame seeds
La mezcla de los ingredientes le da un toque exquisito. Esta delicia de puré se puede acompañar con una pasta y aceite de olivo.
The mixture of ingredients gives it an exquisite touch. This mashed delight can be served with pasta and olive oil.
Acompañe con pan tostado, ¡uff! El sabor es poderosamente delicioso.
Serve with toasted bread, ouch! The taste is powerfully delicious. ❤️
Fotografías de mi galería personal, editadas en Canva
https://www.deepl.com
Twitter: @soyaguamiel