¡Buenos día amigos creativos!
Cocinar es una de las cosas más importante que mueve mis días, algunas recetas más creativas que otras pero siempre con mi toque personal que las hace únicas.
Ayer me levante bien temprano a eso de las 5:00am para hacer el desayuno de Alys que se iba a la escuela a las 7:00am, al salir de la cama me percaté que algo en mi cuerpo no estaba bien, sentía malestar común así que me preparé un café bien cargado y tomé una pastilla de acetominofen y otra de ibuprofeno para bajar un poco lo que sentía específicamente en el aérea de la cabeza, oídos y garganta.
Era el Día de la Alimentación así que mi malestar no era excusa para no preparar algo delicioso para que mi pequeña llevara al colegio, el día anterior ya había dejado a la mano todos los ingredientes que iba a necesitar para cocinarle mini panquecas de bananas acompañadas con jarabe de maple y frutos secos que le encantan (excepto las pasas).
Conforme cocinaba mi malestar pasó a ser secundario y se transformó en pasión por lo que estaba cocinando, en la cocina no sólo sucede magia para crear ricas recetas sino para el cuerpo y el alma que hace que uno se sienta muy bien dejando a un lado las circunstancias.
Estás mini panquecas es uno de los desayuno que más le gusta a Alys llevar a la escuela siempre van acompañadas con miel de abeja, miel casera o jarabe de maple, llené el recipiente por completo para que quedara bien satisfecha, lo que más me gusta de este desayuno es lo sustancioso y completo que es.
Y aunque su preparación es sencilla quedarán encantados con lo deliciosas que son, les invito a quedarse para que vean como se hacen.
Good morning creative friends!
Cooking is one of the most important things that moves my days, some recipes are more creative than others but always with my personal touch that makes them unique.
Yesterday I woke up very early around 5:00am to make breakfast for Alys who was going to school at 7:00am, when I got out of bed I realized that something in my body was not well, I felt common discomfort so I prepared a strong coffee and took a pill of acetominofen and another of ibuprofen to lower a little what I felt specifically in the air of the head, ears and throat.
It was Food Day so my discomfort was no excuse not to prepare something delicious for my little girl to take to school, the day before I had already left all the ingredients I was going to need to cook her mini banana pancakes with maple syrup and dried fruits that she loves (except raisins).
As I was cooking my discomfort became secondary and transformed into passion for what I was cooking, in the kitchen not only happens magic to create delicious recipes but for the body and soul that makes you feel great leaving aside the circumstances.
These mini pancakes are one of the breakfast that Alys likes to take to school, they are always accompanied with honey, homemade honey or maple syrup, I filled the container completely so that she would be well satisfied, what I like most about this breakfast is how hearty and complete it is.
And although its preparation is simple, you will be delighted with how delicious they are, I invite you to stay to see how they are made.
Ingredientes:
Para las panquecas:
2 Bananas
1/4 de tasa de harina de avena
3/4 de tasa de harina de trigo
1 Huevo
250ml de leche
Para decorar:
Jarabe de Maple o miel de abejas al gusto
Frutos secos al gusto
Aceite vegetal
Ingredients:
For the pancakes:
2 bananas
1/4 cup oat flour
3/4 cup wheat flour
1 egg
250 ml milk
To decorate:
Maple syrup or honey to taste.
Nuts to taste
Vegetable oil
Elaboración / Elaboration:
En un recipiente agregué harina de avena, harina de trigo, huevos y leche, mezcle con movimientos circulares hasta que estuvieran bien incorporados todos los ingredientes y se creará una mezcla bien espesa.
In a bowl add oat flour, wheat flour, eggs and milk, mix with circular movements until all the ingredients are well incorporated and a thick mixture is created.
Luego retiré la cáscara de las bananas y corte con un cuchillo en ruedas un poquito gruesas.
Then I removed the peel from the bananas and cut with a knife into slightly thick slices.
Coloqué a calentar a fuego medio el budare o plancha y unte con aceite, para posteriormente ir untando cada rebanada de banana con la mezcla que anteriormente les mostré, después iba colocando cada rebanada sobre el budare y las cocine a fuego hasta que estuvieran doradas, repetí el proceso para cada rebanada.
I placed the budare or griddle to heat over medium heat and spread with oil, then I spread each slice of banana with the mixture that I showed you before, then I placed each slice on the budare and cooked them over medium heat until they were golden brown, I repeated the process for each slice.
Ahora si les muestro primero como luce una en mis dedos se ven bien sencillas pero al morder uno se encuentra con un centro bien dulce, suave y con un delicioso sabor a banana.
Now if I show you first what one looks like on my fingers, they look very simple but when you bite into them you find a very sweet, soft center with a delicious banana flavor.
El emplatado para llevar al colegio si luce un tanto diferente, agregué todas las mini panquecas de banana, las unte con bastante jarabe de maple y luego agregué los frutos secos.
The take to school plating does look a little different, I added all the mini banana pancakes, spread them with plenty of maple syrup and then added the nuts.
¡Que delicia!
¿Qué les pareció el desayuno especial que cocine para que Alys llevará a la escuela?
What a treat!
What did you think of the special breakfast I cooked for Alys to take to school?
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
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Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Discord: noalys#3785
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
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Translation by Deepl