¡Buenos noches amigos y cocineros creativos!
Siempre me encuentro pensando que nuevas recetas crear para compartir con ustedes y por supuesto para cumplir mis antojos, últimamente estoy comiendo mucha pizza y aunque soy más de comer hamburguesas he encontrado en ella la divinidad.
En esta oportunidad cocine una pizza a base de coliflor para así obligarme a comerlo de una manera más divertida y que no pueda decirle que no, además de que es una opción bastante saludable.
Este fue mi desayuno del domingo, me quedé sin electricidad en el transcurso de la receta pero lo bueno es que era temprano y aproveche la luz del día para poder compartir está exquisita receta con ustedes.
Good evening friends and creative cooks!
I always find myself thinking what new recipes to create to share with you and of course to fulfill my cravings, lately I am eating a lot of pizza and although I am more of a burger eater I have found in it the divinity.
This time I cooked a cauliflower based pizza to force myself to eat it in a more fun way and I can't say no, plus it's a pretty healthy option.
This was my Sunday breakfast, I ran out of electricity during the course of the recipe but the good thing is that it was early and I took advantage of the daylight to share this delicious recipe with you.
Ingredientes:
500gr de coliflor
150gr de queso pasteurizado
100gr de jamón de pavo
4 Tomates
2 Huevos
1 Pimentón
1 Taza de harina de avena
1/2 Cucharada de orégano
1 Cucharadita de aceite vegetal
1/4 de Cucharadita de sal
1/8 de cucharadita o pizca de pimienta
Ingredients:
500gr cauliflower
150gr pasteurized cheese
100gr of turkey ham
4 tomatoes
2 eggs
1 paprika
1 cup of oat flour
1/2 tablespoon oregano
1 teaspoon vegetable oil
1/4 teaspoon salt
1/8 teaspoon or pinch of pepper
Elaboración / Elaboration:
Primero tomé el coliflor para retirar todas sus hojas y tallo, además de cortar el resto en trozos, lavé con abundante agua y luego llevé a hervir durante fuego rápido aproximadamente 25 minutos.
First I took the cauliflower to remove all its leaves and stalk, and cut the rest into pieces, washed with plenty of water and then brought to a boil over high heat for approximately 25 minutes.
Mientras tanto iba a cortar los tomates en cuatro partes para triturarlos y hubo una interrupción del servicio eléctrico, así que moví todos los ingredientes al patio de mi casa, para darle solución al problema cortando los tomates con un rallador.
In the meantime I was going to cut the tomatoes in four parts to crush them and there was a power outage, so I moved all the ingredients to my backyard to solve the problem by cutting the tomatoes with a grater.
En una paila sofreí con aceite los tomates y además les agregué magia con los condimentos (sal, pimienta y orégano), dejé cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos.
In a pan I sautéed the tomatoes with oil and also added magic with the seasonings (salt, pepper and oregano), I let them cook over low heat for about 10 minutes.
También retiré las semillas del pimentón y lo corté en ruedas finas, después al jamón le di forma de cuadritos pequeños.
I also removed the seeds from the paprika and cut it into thin slices, then I shaped the ham into small squares.
Una vez blando el coliflor, retiré el agua y lo dejé escurriendo en un colador, después lo coloque en otro recipiente y triture con un tenedor, también agregué los huevos y la harina de avena, mezcle todo hasta obtener una mezcla pastosa.
Once the cauliflower was soft, I removed the water and let it drain in a colander, then put it in another bowl and mash it with a fork, I also added the eggs and the oat flour, mix everything until you get a pasty mixture.
Sobre una bandeja metálica previamente untada de aceite, agregué la mezcla hasta que estuvo bien esparcida por toda su superficie, llevé al horno durante 10 minutos previamente calentado a 180C° para que estuviera bien compactada la base de la pizza.
On a metal tray previously greased with oil, I added the mixture until it was well spread over its entire surface, I took it to the oven for 10 minutes previously heated to 180C° so that the pizza base would be well compacted.
Una vez cocida la base le incorporé la salsa de tomate, queso, jamón y el pimentón en toda su superficie, luego se fue al horno durante 24 minutos más hasta que el queso estuviera bien dorado y el aroma a pizza saliera del horno.
Once the base was cooked, I added the tomato sauce, cheese, ham and paprika over the entire surface, then it went into the oven for 24 more minutes until the cheese was well browned and the aroma of pizza came out of the oven.
Pueden ver como luce está exquisita pizza hecha con base de coliflor, es un poco más suavecita que la normal pero su sabor es igual al de la auténtica, pueden acompañarla con los ingredientes adicionales que gusten para crear su propia versión.
¡Que deliciosa!
You can see how this exquisite pizza made with cauliflower base looks like, it is a little softer than the normal one but its flavor is the same as the authentic one, you can accompany it with the additional ingredients you like to create your own version.
How delicious!
Fotografías tomadas con un Samsung Galaxy A22.
Banner realizado en Adobe Express. Contenido de mi propiedad.
Traducción por: Deepl
Photographs taken with a Samsung Galaxy A22.
Banner made in Adobe Express.
Content of my property.
Translation by Deepl