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Buen día, querida comunidad, hoy vamos a preparar uno de loa platos más exquisitos y caros del mundo como es el WAGYU JAPONÉS😱, Wagyu significa "Vaca japonesa", clasificado de caro porque el kilo de carne oscila los 450 a 500 euros es decir un servicio de 200 gramos puede costar hasta 250 euros en un restaurante, exquisito por su sabor y alta terneza, lo que la distingue de otras razas bovinas en el mercado mundial, es una variedad de Wagyu debido a su cría diferenciada, que incluye varias ventajas, con el fin de reducir el estrés del animal durante la cría y el engorde, esa cría diferenciada permite que la grasa que está presente entre las fibras de la carne, aporte un sabor diferenciado y una ternura que resalta la carne.

Good morning dear community, today we are going to prepare one of the most delicious and expensive dishes in the world, JAPANESE WAGYU😱, Wagyu means "Japanese cow", classified as expensive because the kilo of meat ranges between 450 and 500 euros. and that's it. A 200 gram serving can cost 250 euros in a restaurant, exquisite for its flavor and high tenderness, which distinguishes it from other breeds of beef on the world market, it is a variety of Wagyu due to its differentiated breeding, which includes several advantages. In order to To reduce the stress of the animal during breeding and fattening, this differentiated breeding allows the fat that is present between the fibers of the meat to provide a differentiated flavor and tenderness that highlights the meat.

INGREDIENTES	INGREDIENTS
200 grs, carne wagyu	200 g wagyu beef
sal al gusto	salt to taste

Ingredientes // Ingredients

PRIMER PASO / FIRST STEP .

Comenzamos por sazonar la carne, simplemente le agregamos sal gruesa al gusto sin exagerar para no perder el sabor de la carne.

We start by seasoning the meat, we simply add coarse salt to taste without exaggerating so as not to lose the flavor of the meat.

SEGUNDO PASO / SECOND STEP.

Lo llevamos a la plancha por ser muy delgado un minuto por lado, solo que dore, atento a la cocción, no puede pasarse del punto porque queda rígida.

We grill it because it is very thin for a minute per side, just let it brown, pay attention to the cooking, it cannot go over the point because it remains rigid.