Saludos cordiales comunidad. Soy fanática, adicta y consumidora nata de la canela. La Canela es una especia que se obtiene de la corteza de las ramas del canelo o cinamomo. Con aroma,color y olor muy exótico y llamativos,muy difíciles de disimular, utilizado en la gastronomía Venezolana, especialmente en Postres o dulces, utilizado también como medicina alternativa con muchas propiedades curativas, por lo cual siempre deberíamos tener en nuestro s hogares >Best regards community. >I am a fanatic, addicted and consumer of cinnamon cream. >Cinnamon is a spice obtained from the bark of the branches of cinnamon or cinnamon. With a very exotic and striking aroma and smell, very difficult to disguise, used in Venezuelan gastronomy, especially in Desserts or sweets, also used as an alternative medicine with many healing properties,which is why we should always have in our homes. ![20210604_065140.jpg](https://images.hive.blog/DQmTLE7FtoNqwLdTSXVn4mCegvJR8hGhUwGkS7hsHWgEuAV/20210604_065140.jpg) En Venezuela y especialmente en los estados orientales,se cultiva mucho ésta especia y en Monagas no nos quedamos fuera, Monagas tiene Condiciones climáticas actas para éste cultivo,y se están ejecutando con proyectos de grandes plantaciones de esta y otras especias. Pero la canela también puedes plantarla en nuestros hogares, en patios o jardines. >In Venezuela and especially in the eastern states, this spice is cultivated a lot and in Monagas we are not left out, Monagas has correct climatic conditions for this crop, and they are being executed with projects of large plantations of this and other spices. But you can also plant cinnamon in our homes, in patios or gardens. ![IMG-20210603-WA0019.jpg](https://images.hive.blog/DQmUQkZ2faGrsWpGi9D4pKgoe1Ezht2tf2cf2ESWDKcnARU/IMG-20210603-WA0019.jpg). Cómo plantar un árbol de canela: Puedes plantar la canela de dos maneras: por semillas, o por esquejes. Para hacerlo por esquejes, necesitas una rama sana de otro árbol y hacer que eche raíces. plantar por semillas, debes obtenerlas de árboles sanos y maduros, colocarlas en un envase con tierra y dejarlo en un lugar sombrío. Luego, tendrás que regar con regularidad. ![IMG_20210604_091945701.jpg](https://images.hive.blog/DQmVp9aTpCveEobm5R4zfjPxRSw9UH54sgJw4cFGWThzncW/IMG_20210604_091945701.jpg) En unos cuatro meses, las plántulas habrán crecido y deberás trasplantarlas a su sitio definitivo. Ya sea en macetas o en suelo dependiendo de que tamaño desees tu árbol de canela. Coloca las plantas en un lugar cálido en donde no reciban sol directo, pero sí luz,regar con regularidad pero no en exceso, para que las raíces no se pudran. Hay que regarlas tres veces a la semana. >In about four months, the seedlings will have grown and you will need to transplant them to their final site. Either in pots or in soil depending on what size you want your cinnamon tree. >Place the plants in a warm place where they do not receive direct sunlight, but they do receive light, water regularly but not excessively, so that the roots do not rot. You have to water them three times a week. ![IMG-20210603-WA0023.jpg](https://images.hive.blog/DQmW8bz3Z7mQz8TXd6KJEGpGRWgKLKSXnv275G9Ki1V9xZa/IMG-20210603-WA0023.jpg) Después de dos o tres años se obtiene la primera cocecha, luego se hará cada dos años. Paara cosechar, se deben cortar las ramas cuando tengan unos 3 centímetros de diámetro y un color café, a 5 centímetros del tronco principal. Esto se realiza cada dos años, y luego crecen nuevos brotes. >After two or three years the first harvest is obtained, then it will be done every two years. >To harvest, the branches should be cut when they are about 3 centimeters in diameter and brown in color, 5 centimeters from the main trunk. This is done every two years, and then new shoots grow. ![IMG-20210603-WA0017.jpg](https://images.hive.blog/DQmYZxXj3S1bZEfcHt6QFCWUhL6fXX4s1QNZ3rkBdW7Wxxu/IMG-20210603-WA0017.jpg) Para usar la canela debes desprender la corteza de las ramas que cortaste. Remojar si la corteza no se desprende con facilidad. Solo es comestible la corteza exterior, no el centro. >To use the cinnamon, you must remove the bark from the branches that you cut. Soak if the crust does not come off easily. Only the outer rind is edible, not the center. ![IMG-20210603-WA0018.jpg](https://images.hive.blog/DQmaBGKfwe2h1aJT2r3bcwPSV3r94DfyFMebqR97nMCp47p/IMG-20210603-WA0018.jpg) La corteza recién cosechada la tienes que exponer al sol durante un día o dos, para que empiece a secarse y a enrollarse, hasta tener la forma de un tubo. >The freshly harvested bark has to be exposed to the sun for a day or two, so that it begins to dry and to roll, until it has the shape of a tube. ![IMG-20210530-WA0017.jpg](https://images.hive.blog/DQmRMr5E8FYc34HyYg4uFbFhpnWRcAfDJ3yYBzWDNyzPozB/IMG-20210530-WA0017.jpg) Para almacenar la canela, debe guárdarse en lugar fresco y seco,en envases herméticos y bien sellados,la exposición al aire causa pérdida de aroma y sabor. >To store cinnamon, it must be stored in a cool and dry place, in airtight and well-sealed containers, exposure to air causes loss of aroma and flavor. ![IMG-20210530-WA0016.jpg](https://images.hive.blog/DQmZPG1SoA5R3XBamEhxwW45WWyqs2rFy58JxrzPeQWtTyg/IMG-20210530-WA0016.jpg) En el mercado, la canela se puede presentar en rama o molida, como canela en polvo. Los palos de Canela presentan un color más oscuro. La canela en polvo resulta más económica y cómoda de adquirir. Así que empezamos a moler las cortezas para obtener nuestra canela en polvo, aquí se hizo manualmente no tenemos máquina eléctrica. >So we started grinding the crusts to get our cinnamon powder, here it was done manually, we don't have an electric machine. ![IMG-20210603-WA0022.jpg](https://images.hive.blog/DQmUoqLbr3TighUEhXMbR812Ex2vrFaN8BqFfZwD4THj7TW/IMG-20210603-WA0022.jpg) Seca y molida nuestra Canela ya podemos disfrutar de exuberante sabor dulce amargo... Y procedemos a empaquetar para su comercialización. >Dried and ground our Cinnamon we can now enjoy its exuberant bitter sweet taste ... And we proceed to pack it for marketing. ![20210530_200524.jpg](https://images.hive.blog/DQmbqEgmQxpYM9cCE7ormKg3s3ePTEJ9u9s9DNga4fWgy9M/20210530_200524.jpg) Tener tu propio árbol de Canela en casa siempre será satisfactorio, y gratificante, tardarás mucho tiempo en cocechar pero cuando tengas tu primer cosecha te llenaras de orgullo notarás lo fresca y deliciosa que es "Tu Propia Canela cocechada en casa"

> _{_¡Gracias por leer!_} > **Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad.**

RE: Motivation!!!!