Сладко от чери домати

Здравейте,
Тази година със сигурност имаме изобилие от чери домати и затова реших да споделя какво направих с тях тези дни. Аз имам много червени черита, а милата ми дружка @anikad донесе много лилави и жълти чери домати (лилавите на някои снимки изглеждат червени, а на други лилавеещи, реално бяха нещо между двата цвята 😄)
20210912_124123.jpg

20210912_130007.jpg
Първата рецепта е супер лесна, нуждаете се само от чери домати, захар и сок от лимон (или лимонова киселина ако нямате лимони). Пропорции...ами аз не следвам рецептите, които намирам онлайн. Винаги поглеждам за идеи и после си правя нещо си. (Ако имате нужда от пропорции, може да потърсите онлайн, има предостатъчно). Какво направих аз:
1. Измих, почистих от стъблата и разполових доматите;
2.Сложих ги в тенджера и добавих захар. В рецептата, която гледах слагат и вода. Първата доза беше с малко вода, а следващата без. Резултатът - тази без вода беше с по-добра консистенция, повече като количество и по-вкусно, защото се готви в собствен сос. Захарта...ами, добавям малко, ако не ми харесва, добавям още докато ми хареса, така меря захарта - на вкус 😄
3. Когато консистенцията е по-гъста, като сладко, махнете от котлона/ огъня и добавете малко лимонов сок, той е стабилизатор.
4.Сложете в буркани и ги обърнете надолу с капачката. Когато изстинат, проверете капачките дали са се вакумирали. Ако натиснете капачката и усетите че има въздух, предлагам да си го хапнете набързичко или може да заварите за малко буркана.
Воала, това е! Ние си го хапваме със сиренце, като сосче или просто с хляб...както на вас ви харесва!

20210912_131410.jpg

img_27c6213427f1ed6c096523d5f871ef8f_v.jpg

img_48fe132bf83e0220544e7279b3a0f3a9_v.jpg

img_c2d7fa8fad307d731f4d106185888203_v.jpg

img_37fe594f7b7ee296569ef154bcd66c59_v.jpg

Втората рецепта е общо взето същата, само че я направих люта. След като сложих доматите в тенджерата и си пуснаха сока, добавих 5-6 люти чушлета (не съм сигурна за сорта, ако обичате да е по-люто слагайте повече), които изпекох леко на огъня, обелих ги и ги нарязах. Другото, което добавих, бяха настъргани моркови, около 6. Моите бяха от градината, така че не бяха големи. Резултатът - леко, люто сладко.

img_3d4ec457c4912297b865e62d3adac4eb_v.jpg

img_ca7bf9dfe82538175062ad53c255ca4a_v.jpg

20210913_110344.jpg

Има най-различни рецепти онлайн, всеки добавя своя уникален вкус, което е прекрасно. Аз лично предпочитам простите рецепти, защото така усещам истинският вкус на съставките. Но също така обичам да опитвам нови рецепти и да виждам какво готвят другите
Ако и вие имате рецепти за сладко от черита, ще се радвам да споделите, че имам още мноооого в градината
Благодаря на @iliyan90 и @sillvie за въвеждането в Hive.
Peace, Love and #hive on

H2
H3
H4
3 columns
2 columns
1 column
12 Comments