Цей десерт з розряду «коли гості на порозі». Всім, хто хоче навчитися випічці, я раджу звернути увагу саме на цей рецепт. Цей десерт простий в приготуванні, але виглядає яскраво і святково. Головний секрет клафути полягає в простоті. А ще інгредієнти для клафути присутні практично на кожній кухні, так що успіхів вам у приготуванні.
Інгредієнти:
Тісто:
Вершкове масло холодне - 160 г
Жовток - 2 шт.
Сахарна пудра - 45 г
Мука - 140 г
Вершково-яєчна суміш:
Яйце - 2 шт.
Вершки 30% - 180 г
Мука - 25 г
Сахар - 70-90 г
Лохина, малина, полуниця, сливи, вишня с/м або свіжі ягоди - 300 г
Крохмаль кукурудзяний, якщо ягоди заморожені
Рецепт розрахований на форму 24 см у діаметрі.
Приготування:
Для тіста розм'якшене вершкове масло збити в міксері з цукровою пудрою 3-5 хвилин, додати жовтки і продовжувати збивати ~ 1 хвилину, в отриману масу висипати всю муку і швидко замішати тісто. Отримане тісто розмазати у формі товщиною приблизно 5 мм, поставити в холодильник на 20 хвилин.
На дно викладаємо заморожені ягоди, присипавши їх попередньо крохмалем кукурудзяним. Заливаємо вершково-яєчної сумішшю і випікаємо при температурі 165 градусів на режимі конвекція 45-60 хвилин. Охолоджуємо і насолоджуємося смачним десертом.
Всім смачного! Ваша Леся😉